Kersenjam

Om kersenjam te maken, moet je verdikkingsmiddelen gebruiken, omdat de bes zelf een minimale hoeveelheid natuurlijke pectine bevat. Dit recept maakt gebruik van agar-agar. Op basis daarvan blijkt jam dik en erg lekker te zijn.

Om de winter warm te houden, moet je zoveel mogelijk geurige jam voorbereiden voor de winter. Een van de lekkerste, natuurlijk, kersenjam. Dik, met een aangename zuurheid, dit is een smakelijke delicatesse voor het drinken van familiethee en het ontmoeten van gasten!

Jam van rijpe en sappige kersen, thuis bereid, zal de heilzame en voedzame eigenschappen van de bessen behouden. Door pectine toe te voegen, wordt de hoeveelheid suiker aanzienlijk verminderd en wordt de jam dik. De traktatie heeft een transparante dichte structuur met stukjes hele bessen.

Zetmeel is een uitstekend verdikkingsmiddel voor zulke zoete lekkernijen, terwijl het geen extra smaak aan het gerecht toevoegt en onzichtbaar blijft, waardoor het aroma en de smaak van de bessen behouden blijft. Deze jam kan worden gebruikt voor het bakken van taarten of taarten, of als apart dessert voor een kopje aromatische thee. Jam is snel en gemakkelijk te bereiden.

Je kunt veel mogelijkheden maken voor bereidingen van kersen. Met of zonder zaden, hele bessen en gehakt. Het voordeel van gehakte bessenjam is dat het erg handig is om het te gebruiken als toevoeging aan pannenkoeken, als tussenlaag voor een cake, als kant-en-klare basis voor gelei - het gaat allemaal om een ​​bijna uniforme consistentie. Het is handig om een ​​vleesmolen of blender te gebruiken om bessen te malen.

Kersenconfituur kan worden gekookt met gelatine - de jam zal dik blijken te zijn en zijn vorm op een lepel behouden.Om dit te doen, hoeft u bessen niet lang met suiker te koken, wat betekent dat de meeste vitamines behouden blijven.

Kersen zijn erg lekker in blanco's - hun natuurlijke zuurheid wordt verzacht door suiker en ziet er heel delicaat uit. Kersenjam is ideaal voor taarten en peperkoeken als vulling. Volgens dit recept raden we aan de jam te verdikken met zetmeel - de uiteindelijke consistentie zal dikker zijn dan die van gewone jam, maar malser dan die van jam. Deze jam is perfect bij pannenkoeken, kaastaarten, stoofschotels, enz.

Om een ​​zeer rijke kersengelei te maken zonder gelatine toe te voegen, heb je een sapcentrifuge nodig. Dankzij haar krijgen we echt kersensap, dat, door met suiker te koken, in kersengelei verandert.

Kersen zijn bessen met een kleine hoeveelheid pectine. Om de gelei te maken, gebruiken we een natuurlijk geleermiddel zoals agar-agar. De gelei blijkt homogeen, dicht en zeer geurig te zijn.

Kersengelei met gelatine kan worden bereid voor een snel dessert, of opgerold in een pot voor de winter. Zowel kinderen als volwassenen zullen genieten van een gezond en smakelijk kersendessert. Van zowel verse als diepgevroren kersen kun je een blanco maken, waardoor het recept het hele jaar door verkrijgbaar is.

Kersenjam is mijn favoriete traktatie sinds mijn kindertijd. Ik raad aan om kersenjam te maken met ontpitte pectine. De delicatesse blijkt geurig te zijn met een aangename zuurheid. Het gaat goed samen met vanille-ijs en chocolademuffins.

Een dikke en heerlijke kersentraktatie is gemakkelijk te bereiden. Ontpitte kersenjam behoudt alle gunstige eigenschappen van verse bessen, dus de aanwezigheid van deze delicatesse in de keuken in de winter is niet alleen wenselijk, maar ook noodzakelijk.

Veel huisvrouwen gebruiken het recept: de jam is zowel compact als smakelijk, dus het wordt toegevoegd als vulling in gebakken goederen of gebruikt als beleg voor broodjes.

Om een ​​heerlijke en delicate kersenjam te bereiden, moet je alleen de rijpe en sappige vruchten kiezen. Het is gemakkelijker om pitten van dit soort kersen te verwijderen en het kookproces van de jam kost minder tijd.