Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Caesarsalade met kip en tomaten

Caesarsalade met kip en tomaten

0
1576
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 143,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 12,3 gram
Vetten * 10,8 gram
Koolhydraten* 12,2 gram
* per 100gr. Product
Caesarsalade met kip en tomaten
Inhoud

Om van dit restaurantgerecht te genieten hoef je niet ergens heen, je kunt gewoon thuis blijven. De bereiding ervan is helemaal niet moeilijk en zelfs een creatieve benadering van de vorming van de salade is toegestaan. Open een fles van je favoriete wijn en geniet van een geweldige maaltijd in een gezellige en huiselijke sfeer.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Kook het ei gedurende 1 minuut, pel het onmiddellijk en doe het in een diepe kom, voeg citroensap en overgeslagen teentje knoflook door een pers, geraspte Parmezaanse kaas. Klop met een staafmixer tot een gladde massa.
stap 2 van de 10
Giet 30 ml. olijfolie, mosterd en een beetje zout en mix nogmaals 2 minuten met een blender. Zet de saus apart voor verzadiging.
stap 3 van de 10
Snijd de korstjes van het brood en snij in blokjes.
stap 4 van de 10
Hak een teentje knoflook, doe in olie verwarmd in een pan en laat afkoelen.
stap 5 van de 10
Leg een brood op een bakplaat, giet er knoflookolie op en zet 10-15 minuten in de oven op 160 graden tot de korst goudbruin is.
stap 6 van de 10
Snijd de kip in stukken van 10 cm en bak ze aan beide kanten in olie. Bestrooi 1 minuut voor het koken met Provençaalse kruiden of suneli-hop naar smaak en breng op smaak met zout.
stap 7 van de 10
Snijd het afgekoelde vlees in dunne plakjes.
stap 8 van de 10
Verwijder de bovenste slablaadjes. Spoel de salade af en dep droog op een handdoek.
stap 9 van de 10
Was de tomaten en verdeel ze in helften of vieren. Snijd de kaas in zeer dunne plakjes of rasp.
stap 10 van de 10
Verzamel de salade vlak voor het serveren. Scheur de blaadjes met je handen in kleine stukjes en doe ze in een slakom. Leg het vlees erop en bestrooi gelijkmatig met kaas, giet de saus erover. Leg de tomaten en croutons willekeurig.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *