huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommersalade voor de winter om je vingers bij af te likken

Komkommersalade voor de winter om je vingers bij af te likken

7717

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 117,5 kcal

Porties 7 poort.

Kooktijd 15 u.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 28,5 gram

Komkommersalade voor de winter om je vingers bij af te likken

Inhoud

Deze smakelijke en knapperige salade is gemaakt van verse sterkgemalen komkommers. Het beste van alles is dat als je de komkommers net uit de tuin hebt gehaald, de salade gewoon ongelooflijk lekker en knapperig is!

Ingrediënten

Komkommers 2 kg Ui 250 gram Knoflook 250 gram Zout 100 gram kristalsuiker 250 gram Tafelazijn 9% 150ml.

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn voor het bereiden van de salade en zet ze op tafel.

De komkommers moeten grondig worden gewassen in koud water en vervolgens in vrij dikke plakken worden gesneden.

Dan moet je de uien schillen en spoelen, ze in dunne halve ringen snijden en in een kom komkommers gieten.

Pel en hak daarna de knoflook met een knoflookpers. Voeg het toe aan een kom met augurken en uien.

Voeg suiker, zout en azijn als laatste toe aan de reeds bereide ingrediënten. Een kom salade moet ongeveer een halve dag worden bewaard, zodat de salade doordrenkt is en de komkommers het sap eruit laten.

Verdeel de voorbereide salade gelijkmatig over steriele droge potten, voeg indien nodig plantaardige olie of een beetje wodka toe aan elke pot - tenzij het sap van de groenten de komkommers volledig bedekt. Pasteuriseer potten salade op de gebruikelijke manier, rol ze op en berg ze op.