huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommersalade in tomatensaus voor de winter

Komkommersalade in tomatensaus voor de winter

7360

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 129,3 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 35,3 gram

Komkommersalade in tomatensaus voor de winter

Inhoud

Wanneer het komkommerseizoen ten einde loopt en je genoeg verschillende salades en ingelegde komkommers op verschillende manieren hebt bereid, wees dan niet lui om een komkommersalade in tomatensaus te bereiden. De salade zal uw voorgerechten diversifiëren en zal een van uw favorieten worden, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de korte voorbereidingstijd.

Ingrediënten

Komkommers 1.5KG Tomatensaus of Tomatensap 0,5 l. Water 0,5 l. Plantaardige olie 1 eetl. Tafelazijn 9% 150 gram Knoflook 200gr. kristalsuiker 1 eetl. Zout 50 gr.

Kookproces

Was en steriliseer potten en deksels ruim van tevoren.

Was de komkommers grondig onder stromend water, droog ze en snijd ze in plakjes.

Doe de tomatensaus in een kleine steelpan, giet 1 liter warm gekookt water, zout, voeg kristalsuiker en plantaardige olie toe en roer goed door. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.

Als de saus kookt, voeg je de gesneden komkommers toe en kook je 20 minuten. Pel de knoflook, haal hem door een pers en doe hem een paar minuten voor het koken in een salade, voeg azijn toe, meng goed.

Verspreid de voorbereide salade in hete steriele potten en rol ze op met een naaimachine of gebruik potten met schroefdoppen, ze zijn veel handiger. Draai de opgerolde potten ondersteboven, wikkel iets warms in en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!