huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Pittige groene tomatensalade

Pittige groene tomatensalade

2513

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 145,6 kcal

Porties 2,5 liter.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 35,7 gram

Inhoud

Huisvrouwen weten vaak niet wat ze met groene tomaten moeten doen. Maar van hen kun je een heerlijke salade van hete groene tomaten maken voor de winter. Het werkstuk blijkt pittig, origineel, het past goed bij verschillende gerechten, dus gebruik gerust het voorgestelde recept.

Ingrediënten

Groene tomaten 2,5 kg Knoflook 3 stuks. Spaanse peper 2 stuks. Tafelazijn 9% 100 ml kristalsuiker 3 eetlepels Zout 3 eetlepels

Kookproces

Sorteer de tomaten, was en droog ze op een keukenhanddoek. Snijd de tomaten in halve ringen.

Demonteer de knoflookkoppen in teentjes, schil ze. Was de knoflook, hak hem fijn.

Was de rode peper, schil en hak fijn.

Combineer groene tomaten, knoflook en hete rode pepers in een aparte grote kom en meng goed. Laat de salade een uur staan, dek af met huishoudfolie zodat de groenten het sap eruit laten.

Steriliseer potten en deksels met pittige groene tomatensalade. Verdeel de salade strak over de voorbereide potten, rol de potten op. Bewaar werkstukken in de kelder of kelder totdat ze nodig zijn. Een zeer smakelijke en sappige groene tomatensalade is pikant klaar!