huis
➠ Krabsalades
➠ Salade met krabsticks
➠ Salade van pekingkool en ananas

Salade van pekingkool en ananas

791

Keuken Europese

Calorie-inhoud 183,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 9,9 gram.

Vetten * 12,6 gram

Koolhydraten* 8,5 gram.

Inhoud

Pekingkool past goed bij veel voedingsmiddelen en de vereniging met ananas is bijna klassiek geworden. We vullen deze vertrouwde combinatie aan met krabsticks en veranderen de vorm van het serveren van de salade - en het gerecht kan nu al de indruk wekken van een absolute noviteit.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. Een ananas 4 cirkels Kool 0,5 st. Krabsticks 100 gram Parmezaanse kaas 100 gram Mayonaise 50 gr. Zout smaak Groenen 3 bundels

Kookproces

Bereiding van de ingrediënten voor de salade. We openen een blik ananas uit blik. We verwijderen vier ringen (let op, je hebt ananas uit blik in de vorm van ringen nodig) en laten het overtollige vocht volledig weglopen.

We halen de krabsticks uit de verpakking en snijden ze in kleine blokjes.

Kook de kippeneieren 10-12 minuten tot de dooier stevig is. Koel de eieren in koud water en pel ze. In kleine stukjes snijden.

Rasp de kaas met fijne gaatjes.

Droog de ringen van ingeblikte ananas met papieren servetten, omdat overtollige vloeistof niet nodig is. We zetten de ringen op een serveerschaal of direct op individuele geportioneerde borden.

We wassen de Chinese kool, drogen hem af met een papieren handdoek. Snijd het bovenste, meest delicate deel van het vel in kleine stukjes. Voor deze salade gebruiken we geen gebieden met dichte nerven. Leg de gesneden stukken kool op de ananas die op een bord is gelegd.

Leg de stukjes gekookte eieren voorzichtig op de Chinese kool en zorg ervoor dat u ze niet buiten de ananasring morst. Knijp uit het zakje met de afgesneden hoek de mayonaise met een dun straaltje op de eieren.

Leg stukjes krabsticks op de mayonaise "mesh", en probeer ook niet verder te gaan dan de portiegrenzen. Knijp er weer wat mayonaise uit in de vorm van een gaasje.

Bestrooi met geraspte kaas erover en vorm een kleine heuvel.

Bij het serveren kun je garneren met een takje van je favoriete groentjes. Bijvoorbeeld dunne plakjes groene uienveren. Het wordt aanbevolen om direct na het koken te serveren, zodat de ananas geen overtollig sap afgeeft.

Eet smakelijk!