Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zuringssoep met kippenbouillon

Zuringssoep met kippenbouillon

0
935
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 72,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 3,7 gram.
Koolhydraten* 6,1 gram
* per 100gr. Product
Zuringssoep met kippenbouillon
Inhoud

De smaakvolle groene soep is makkelijk te bereiden en heeft meerdere ingrediënten. De aangename zuurheid van verse zuring in de kippenbouillon met een pittige scherpte maakt dit voorgerecht heerlijk en bevredigend.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel de stukken kip grondig en doe ze in een pan, voeg water toe en kook op laag vuur. Verwijder schuim van het oppervlak en zet het vuur lager. Bedek de pot met een deksel en kook gedurende 1 uur.
stap 2 van de 10
Spoel de groene uienveren af ​​en hak ze fijn. Breng het over naar een kom.
stap 3 van de 10
Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn.
stap 4 van de 10
Verwarm een ​​koekenpan voor, voeg een beetje olie toe en fruit de ui op laag vuur glazig. Giet er groene uien in, meng en bak gedurende 2 minuten, haal dan van het vuur.
stap 5 van de 10
Spoel de zuring goed af, let op elk blad. Plaats het in een vergiet om het water af te voeren. Hak de helft van de zuring fijn.
stap 6 van de 10
Breng het over in een vergiet en giet er kokend water over. Verbrand ook hele bladeren, draai in een vleesmolen in aardappelpuree en vouw apart.
stap 7 van de 10
Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes.
stap 8 van de 10
Haal de gekookte stukjes kip uit de bouillon en verwijder het vlees van de botten. Snijd in willekeurige stukken.
stap 9 van de 10
Giet de bouillon door een zeef en zet terug op laag vuur. Laat koken en doe de aardappelen en kip in een pan. Roer en kook gedurende 15 minuten. Doe de uienroerbak bij de soep, voeg zowel zuring als lavrushka toe en roer voorzichtig. Zout en peper de koolsoep en kook 5 minuten. Zet het vuur uit en laat de soep afgedekt 30 minuten staan.
stap 10 van de 10
Giet de soep in kommen met een pollepel en voeg wat gehakte verse kruiden toe.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *