Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rundvlees shulum met aardappelen op het fornuis

Rundvlees shulum met aardappelen op het fornuis

0
2237
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 61,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 3,7 gram.
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 7,5 gram
* per 100gr. Product
Rundvlees shulum met aardappelen op het fornuis
Inhoud

Een rijke en aromatische soep gemaakt van rundvlees en aardappelen zal zeer nuttig zijn in de koude herfstperiode. Het zal je opwarmen en je kracht geven. Dit recept is gebaseerd op de beroemde shulumsoep. Op het fornuis blijkt het niet minder lekker te zijn dan op het vuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was het vlees, doe het in een pan, dek af met water en kook 1,5 uur op middelhoog vuur, af en toe roeren en het schuim afschuimen.
stap 2 van de 9
Schil de aardappelen, was en snijd ze in grote parten.
stap 3 van de 9
Aubergines wassen, schillen en in halve ringen snijden.
stap 4 van de 9
Was de paprika, schil en snijd in dunne reepjes. Pel de ui en hak fijn.
stap 5 van de 9
Schil de tomaten en snij in blokjes.
stap 6 van de 9
Als het vlees gaar is, voeg je de aardappelen toe aan de pan, kook ze 5-7 minuten.
stap 7 van de 9
Voeg vervolgens aubergines, tomaten, uien en paprika's toe, kook gedurende 10-15 minuten.
stap 8 van de 9
Hak de greens en hete pepers fijn. Haal de knoflook door een pers. Voeg greens, knoflook, hete pepers, laurierblaadjes en suneli-hop toe aan shulum. Na 2-3 minuten de soep afdekken met een deksel, het vuur uitzetten en 15-20 minuten laten trekken.
stap 9 van de 9
Serveer Shulum warm met brood of lavash.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *