huis
➠ Deeg
➠ pizza deeg
➠ Pizzadeeg met kefir en zure room

Pizzadeeg met kefir en zure room

1325

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 122,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 6,6 gram.

Koolhydraten* 21 gr.

Inhoud

In dit recept wordt je uitgenodigd om pizzadeeg te kneden met kefir en zure room. Zure room maakt het deeg zacht en soepel. Pizza op zo'n deeg blijkt behoorlijk bevredigend te zijn.

Ingrediënten

Tarwemeel 850 gram. Kefir 500 ml Zure room 150 gram Plantaardige olie 2 eetlepels Ei 2 stuks. Zout 1 theelepel kristalsuiker 1 theelepel Natriumcarbonaat 0,5 theelepel

Kookproces

Giet warme kefir in een aparte kom, voeg frisdrank toe, meng en laat 15 minuten staan tot schuim op het oppervlak van de kefir verschijnt.

Breek eieren in gerechten die handig zijn om deeg te kneden, voeg zure room en plantaardige olie toe en meng met een garde. Giet vervolgens kefir bij dit mengsel, voeg zout en suiker toe en meng opnieuw.