huis
➠ Deeg
➠ pizza deeg
➠ Zuurroomdeeg zonder gist voor pizza in de oven

Zuurroomdeeg zonder gist voor pizza in de oven

1024

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 332,1 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 10 minuten.

Eiwitten * 7,9 gram.

Vetten * 13 gr.

Koolhydraten* 44,5 gram

Zuurroomdeeg zonder gist voor pizza in de oven

Inhoud

Het pizzadeeg, gekookt met zure room, blijkt elastisch en zacht te zijn. Zo'n deeg heeft nog andere voordelen: er is geen gist voor nodig, het kookproces is zo eenvoudig mogelijk. De resulterende pizza zal luchtig en zacht zijn. Correct geselecteerde vulling in combinatie met zure roomdeeg zal de pizza erg lekker maken.

Ingrediënten

Tarwemeel 1,5 eetl. Zure room 125 gram. Water 50ml. Natriumcarbonaat 1 theelepel Tafelazijn 9% 2 theelepels Zout smaak

Kookproces

Doe de zure room in een geschikte container.

Voeg een kleine hoeveelheid water toe aan de zure room, meng de ingrediënten tot een gladde massa.

Frisdrank moet worden gedoofd met tafelazijn. Voeg de gebluste frisdrank toe aan de werkcontainer samen met de rest van de ingrediënten. Voeg ook zout toe. Meng alles grondig.