huis
➠ Braadpan
➠ Braadpan met kwark
➠ Curd braadpan die altijd goed uitkomt

Curd braadpan die altijd goed uitkomt

2522

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 178,9 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 6,7 gram

Vetten * 5,4 gram

Koolhydraten* 28gr.

Inhoud

Ik raad je aan om een wrongelovenschotel te koken volgens een recept dat altijd werkt. De braadpan wordt bereid uit een minimale set producten. Het blijkt zo lekker dat het onmogelijk is om te stoppen.

Ingrediënten

Ei 4 dingen. Kwark 600 gr. Maïszetmeel 25 gr. Gecondenseerde melk 1 eetl. Zout 1 snuifje Boter voor smering

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor de wrongelpan. Verdeel de kippeneieren in dooiers en eiwitten. Neem een diepe kom, leg de kwark neer, voeg eierdooiers en gecondenseerde melk toe. Breng het mengsel met een mixer of staafmixer tot een homogene consistentie.

Voeg maïs- of aardappelzetmeel toe aan de resulterende massa. Meng grondig.

Klop de afgekoelde eiwitten met een snufje zout met een mixer tot stijve pieken. Doe de opgeklopte eiwitten in verschillende stappen bij de wrongelmassa en roer voorzichtig van onder naar boven. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of dek af met bakpapier.

Leg het wrongeldeeg voorzichtig uit en strijk het glad met een siliconenspatel. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven. Bak 30 minuten op 180 graden. Haal de braadpan uit de oven en laat iets afkoelen. Plaats de voorbereide braadpan voorzichtig op een schaal.