Eend met kweepeer in de hoes in de oven
0
2472
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
152,3 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
7 u.
Eiwitten *
7,7 gram
Vetten *
17,8 gram
Koolhydraten*
12,8 gram
Een roze en zeer smakelijke eend die in zijn geheel in de oven is gebakken, zal altijd elke feestelijke tafel sieren. Nu wordt het in de hoes gebakken, waardoor het vlees van deze vogel zeer geurig en sappig is. Vul de eend met kweepeer en een appel, of het kan met één kweepeer, want de vrucht past goed bij het vlees van deze vette vogel. In dit recept marineer je het gevogelte 4 uur in een appel-honingsaus, en het is beter om het een nacht te marineren.
Ingrediënten
Kookproces
Leg de eend vervolgens in een braadslee en giet de bereide marinade erover. Zet de uiteinden van de mouwen vast met clips. Laat de eend 4 uur in de zak marineren. Bak daarna de vogel 2,5 uur in een voorverwarmde oven op 180°C. Snijd de zak na een uur bakken door. Draai dan, na nog een uur, het karkas ondersteboven zodat de vogel aan alle kanten bedekt is met een gouden korst. De eend in de mouw met kweepeer is klaar. Je kunt het gerecht serveren aan de feesttafel.
Eet smakelijk!