Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kruisbessen voor de winter
  4. ➠ Smaragdgroene kruisbessenjam

Smaragdgroene kruisbessenjam

0
3720
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 353,6 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 89,6 gram
* per 100gr. Product
Smaragdgroene kruisbessenjam
Inhoud

Deze jam dankt zijn naam aan de prachtige smaragdgroene kleur die de kruisbes dankzij de kersenbladeren gedurende korte tijd behoudt. Tegelijkertijd verliezen de bessen hun vorm niet.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Sorteer de bessen, snij droge snavels en groene staarten af. Hak elke bes fijn met een tandenstoker. Idealiter wil je zaden van alle bessen verwijderen, maar dat hoeft niet.
stap 2 van de 7
Was de kersenbladeren, dompel in 1 liter kokend water en kook ongeveer 15 minuten, koel de bouillon en giet deze bij de bessen, laat 6-23 uur staan.
stap 3 van de 7
Zeef vervolgens het water, meng met suiker en breng aan de kook op hoog vuur, kook dan nog 5-10 minuten. op laag vuur.
stap 4 van de 7
Haal de pan met siroop niet van het fornuis, voeg daar kruisbessen toe. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten, haal dan van het fornuis en laat afkoelen. U hoeft niet te roeren zodat de bessen niet barsten.
stap 5 van de 7
Zeef de siroop opnieuw en herhaal vanaf het begin: kook het, voeg kruisbessen toe, kook 5 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Herhaal deze manipulaties 3-4 keer.
stap 6 van de 7
Als de jam dik is, verwijder dan de kersenbladeren met een schuimspaan. Indien gewenst kunt u een paar verse kersenblaadjes in de potten doen. Giet de jam in steriele potten en draai de deksels stevig vast.
stap 7 van de 7
Koel af onder een warme deken. Consumeer het product binnen 1 jaar.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *