Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Paardebloem jam
  4. ➠ Paardebloemjam met citroen en sinaasappel

Paardebloemjam met citroen en sinaasappel

0
1367
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 208,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 3 dagen
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 47,1 gram
* per 100gr. Product
Paardebloemjam met citroen en sinaasappel
Inhoud

Voor het maken van jam zijn niet alleen fruit geschikt, maar ook enkele bloemen, bijvoorbeeld paardenbloemen. Deze jam blijkt mooi van uiterlijk en erg zoet te zijn, het wordt soms zelfs paardenbloemhoning genoemd. Met behulp van sinaasappel- en citroenjam kunt u interessante zure tonen toevoegen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Voor jam is het beter om nauwelijks bloeiende bloemen te verzamelen, zodat ze meer stuifmeel hebben. Scheid de bloemen van de stengel en groene bladeren. Leg de bloemblaadjes in een kom en bedek ze met water. Breng het water met bloemblaadjes aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
stap 2 uit 5
Was de sinaasappel en citroen, snijd en verwijder de zaadjes.
stap 3 uit 5
Voeg gehakte vruchten toe aan de paardebloemen, kook ze samen gedurende 10-15 minuten. Verwijder vervolgens de sinaasappel- en citroenschijfjes uit de jam, voeg suiker toe en kook verder onder voortdurend roeren.
stap 4 uit 5
Je kunt paardenbloemjam gedurende drie dagen 10-15 minuten koken of 40 minuten laten sudderen. Maar weet dat er in het tweede geval minder voedingsstoffen zullen zijn.
stap 5 uit 5
Giet de afgewerkte jam in schone potten en rol op. Indien gewenst kan de jam worden gefilterd uit de overblijfselen van de bloembladen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *