Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Pruimenjam met sinaasappels

Pruimenjam met sinaasappels

0
1119
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 260,3 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 63 gr.
* per 100gr. Product
Pruimenjam met sinaasappels
Inhoud

Jam van een combinatie van pruimen en sinaasappel zal u verrassen met zijn rijke zoetzure smaak en aroma. Hier zijn enkele tips om u te helpen kwaliteitsjam te maken. Roer de jam tijdens het koken door met een houten lepel of spatel. Om te voorkomen dat de jam na verloop van tijd gesuikerd wordt, voegt u citroenzuur toe met een snelheid van één theelepel per kilogram suiker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de pruimenbessen, was, verwijder de staarten en botten, verwijder de schil, zodat je een dikke, homogene jam krijgt.
stap 2 van de 6
Was de sinaasappel, rasp de schil op een fijne rasp. Schil het en verwijder de witte partities, snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
stap 3 van de 6
Bereid een kom voor om jam te koken, doe er pruimen, schil en sinaasappelschijfjes in. Bedek het fruit met suiker, laat het even staan, zodat het sap eruit springt en de suiker oplost.
stap 4 van de 6
Zet de pan op het vuur en laat op middelhoog vuur sudderen tot het kookt. Zet vervolgens het vuur lager en kook nog 15 minuten, onder voortdurend roeren. schuim regelmatig af met een lepel. Haal de jam dan van het vuur en zet opzij tot hij volledig is afgekoeld.
stap 5 van de 6
Zet de afgekoelde jam terug op het vuur, kook na 15 minuten koken, roer constant en verwijder het schuim.
stap 6 van de 6
Steriliseer jampotten vooraf en kook de deksels. Verspreid hete jam in gesteriliseerde potten, rol op, draai ze ondersteboven en laat afkoelen onder een deken. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *