Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Zwarte bessengelei voor de winter

Zwarte bessengelei voor de winter

0
2027
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 288 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 69,7 gram
* per 100gr. Product
Zwarte bessengelei voor de winter
Inhoud

Om zwarte bessengelei te koken, moet je een grote hoeveelheid suiker aan deze bessen toevoegen, dan is de delicatesse niet zuur en erg dik, dicht van consistentie. En dankzij de aanwezigheid van geconcentreerd zwarte bessensap in de gelei, krijgt een dergelijke gelei een nog intensere bessengeur en -smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de aalbessen goed af, laat ze drogen.
stap 2 uit 5
Bereid het sap apart door ongeveer 600 gram bessen uit te persen. Dientengevolge zou u 200 ml sap moeten krijgen, dat in een pan moet worden gegoten, gekookt en gekookt samen met een kilo bessen gedurende 10-15 minuten na het koken.
stap 3 uit 5
Haal de bessen van het vuur, laat ze iets afkoelen om niet te verbranden; wrijf vervolgens de krenten door een zeef - je hebt een homogene bessenmassa nodig zonder schil en zaden.
stap 4 uit 5
Plaats de bessenmassa op het fornuis in een pan, verwarm en voeg daar suiker toe. Wanneer de inhoud van de pan kookt, laat je de toekomstige gelei 30-40 minuten op laag vuur sudderen. Breng de inhoud van de pan heet over in schone, gesteriliseerde en droge potten, rol de deksels op of schroef ze stevig vast. Laat de potten volledig afkoelen en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
stap 5 uit 5
Zwarte bessengelei is vooral goed om te eten met hete thee of als vulling voor taarten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *