Kersen op pitloze siroop voor de winter

Kersenjam is een van de lekkerste lekkernijen ter voorbereiding op de winter. Met de toevoeging van gelatine verandert het in een dikke en sappige jam en is het niet alleen geweldig om thee te drinken, maar ook als vulling om mee te bakken.

Kersen en chocolade zijn gewoon de perfecte smaakcombinatie en een heel speciale traktatie. Om te voorkomen dat de kersen zacht koken, moet je ze heel voorzichtig koken. Daarom zal zo'n delicatesse veel tijd kosten. Maar het resultaat is het waard! Een echte gastronomische verwennerij!

Om een ​​​​dikke consistentie van jam te krijgen, is het in de regel noodzakelijk om het lang te koken: het vocht verdampt en de siroop wordt dikker. Maar met deze manier van koken worden vitamines en mineralen snel vernietigd. Maar je kunt dikke jam maken zonder lang te koken - hiervoor heb je gelei nodig. Door toevoeging van dit geleerbestanddeel is de uiteindelijke consistentie van de jam dik, hoewel de bessen een paar minuten een warmtebehandeling hebben ondergaan.

Kersen zijn erg lekker in blanco's - hun natuurlijke zuurheid wordt verzacht door suiker en ziet er heel delicaat uit. Kersenjam is ideaal voor taarten en peperkoeken als vulling. Volgens dit recept raden we aan de jam te verdikken met zetmeel - de uiteindelijke consistentie zal dikker zijn dan die van gewone jam, maar malser dan die van jam. Deze jam is perfect bij pannenkoeken, kaastaarten, stoofschotels, enz.

Heerlijke pittige kers, cashew jam met tonen van munt, kaneel en steranijs. De delicatesse blijkt zeer geurig te zijn en heeft een originele verfrissende smaak.

Voor de winter kun je niet alleen compotes of jam van kersen maken, maar ook oprollen in je sap. Het werkstuk is aromatischer en meer geconcentreerd van smaak.

Het belangrijkste voordeel van kersenjam met gelatine kan worden beschouwd als de snelheid van bereiding en een grotere hoeveelheid vitamines in de samenstelling dan in gewone jam. Het is niet nodig om kersen met gelatine te koken, dus deze delicatesse zal smaken als verse bessen in gelei. Probeer het!

Ik raad ten zeerste aan om een ​​heerlijke kersen-agar-jam te maken. De jam blijkt geleiachtig en dik te zijn. Kersenjam kookt heel snel. Een geurige delicatesse blijft niet lang bij ons hangen, dus ik probeer het in grote hoeveelheden te koken.

Als je van hele kersen in jam houdt, zal het recept voor kersenjam in je eigen sap zeker lekker zijn. De zo bereide lekkernij behoudt de vorm, kleur en smaak van verse kersen. De jam kan worden gebruikt als vulling voor verschillende soorten gebak, maar kan ook worden gegeten met thee of andere warme dranken. Het is heerlijk in welke vorm dan ook!

Kersenjam is een smaak die iedereen van kinds af aan kent. Wat was het heerlijk om bij mijn oma in het dorp jam met thee te eten! Als je je kinderen wilt plezieren met deze delicatesse en het tegelijkertijd origineel wilt maken, in tegenstelling tot alle andere, zal het recept voor kersen- en citroenjam je zeker niet onverschillig laten!

Huisvrouwen waarderen kersenjam vanwege het heerlijke aroma en de magische kleur en smaak. Het is niet moeilijk om het klaar te maken, alleen kost het veel tijd om de zaadjes te verwijderen, maar het gaat snel met goede muziek. Kers en suiker voor deze jam, zodat deze niet gesuikerd wordt en goed bewaard blijft, worden genomen in een verhouding van 1: 1, niet minder.

Volgens dit recept kun je kersen voor de winter bereiden in hun eigen sap zonder sterilisatie. Het is aan te raden om de zaadjes uit de bes te halen en je kunt de hoeveelheid suiker naar wens verhogen. Op deze manier kun je, zeker als je de pitten niet verwijdert, snel een grote hoeveelheid kersen bereiden.

Kersen vormen een uitstekend dessert met een lichte zuurheid, die kan worden gebruikt om cheesecakes, dumplings of soezen op smaak te brengen.De hoeveelheid bessen en suiker hoeft niet hetzelfde te zijn als in het recept. Elke huisvrouw past de porties naar eigen wens aan.

Volgens dit recept wordt een uitstekend dessert verkregen: niet alleen lekker, maar ook gezond, omdat het veel nuttige stoffen bevat. De delicatesse is niet alleen nuttig voor theekransjes: bessen worden toegevoegd aan gebakken goederen, ze worden gebruikt om taarten en gebak te versieren, compote en gelei worden gekookt.

Kersen koken volgens dit recept kost je niet veel tijd. Het belangrijkste verschil tussen de bereiding en de jam is dat de bessen geen lange hittebehandeling ondergaan en meer nuttige eigenschappen behouden.