Kersenjam met zetmeel
0
5016
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
254,7 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
62,9 gram
Kersen zijn erg lekker in blanco's - hun natuurlijke zuurheid wordt verzacht door suiker en ziet er heel delicaat uit. Kersenjam is ideaal voor taarten en peperkoeken als vulling. Volgens dit recept raden we aan de jam te verdikken met zetmeel - de uiteindelijke consistentie zal dikker zijn dan die van gewone jam, maar malser dan die van jam. Deze jam is perfect bij pannenkoeken, kaastaarten, stoofschotels, enz.
Ingrediënten
Kookproces
Plaats de bessen in een kom om jam te koken en bedek met kristalsuiker. Meng en plaats op het fornuis op een lage temperatuur. Breng de confiture onder af en toe roeren aan de kook en kook gedurende twintig tot vijfentwintig minuten. Meng in een apart klein bakje het zetmeel met de aangegeven hoeveelheid water. Giet op het einde, onder voortdurend roeren, het verdunde zetmeel in een dunne stroom in de jam. Breng de jam weer aan de kook en haal hem meteen van het vuur.
Eet smakelijk!