Kersenjam met gelatine
0
3950
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
267 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
44 gr.
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
37,1 gram
Kersenconfituur kan worden gekookt met gelatine - de jam zal dik blijken te zijn en zijn vorm op een lepel behouden. Om dit te doen, hoeft u bessen niet lang met suiker te koken, wat betekent dat de meeste vitamines behouden blijven.
Ingrediënten
Kookproces
We plaatsen de gepelde kersen in een kom voor het koken van confituur, voegen de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker toe, mengen. Laat de bessen een paar uur staan zodat er meer sap uitkomt. Vervolgens zetten we de container met bessen op het fornuis en brengen de inhoud aan de kook. Vanaf het moment van koken vijf minuten koken en van het fornuis halen. Laat de jam afkoelen en breng hem opnieuw aan de kook. We herhalen deze reeks nog twee keer.
Week bladgelatine vijf minuten in water. Knijp het na het weken licht in met je handen en voeg het toe aan de jam tijdens de laatste bereiding. Roer tot de gelatine is opgelost en verwijder de afgewerkte jam van het fornuis. Gebruik je geen bladgelatine, maar granulaat, week deze dan volgens de instructies op de verpakking. Na het weken gaan we met gelatinekorrels op dezelfde manier te werk als met bladgelatine.
Eet smakelijk!