Gebakken courgette voor de winter om je vingers bij af te likken
0
3568
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
157,9 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
6,2 gram.
Koolhydraten*
43 gr.
Wist je dat gefrituurde courgette voor de winter gesloten kan worden? Wij bieden je een recept voor gefrituurde courgette met verse kruiden en knoflook, die je de hele winter perfect in een pot kunt bewaren. Als je in de winter een pot met zo'n snack opent, kun je optimaal van hun smaak genieten en de warme zomerdagen herinneren.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen en drogen de greens. Pel de knoflook en snij in kleine stukjes. Meng in een kom kruiden met knoflook. We zetten een koekenpan met plantaardige olie op het vuur en bakken de courgette aan beide kanten goudbruin. Op dit moment bereiden we de marinade voor. Giet water in een pan, voeg zout en suiker toe, breng aan de kook.
Leg op de bodem van een voorgesteriliseerde pot in de oven laurierblaadjes, peperkorrels, vouw de gefrituurde courgette en bedek ze met kruiden. We vullen de banken behoorlijk strak. Vul de inhoud met hete marinade. Voeg azijn toe aan de potten en zet deze te steriliseren in een pan met water met gaasje of een theedoek op de bodem. We zetten de pan op middelhoog vuur. Het water moet de blikjes tot aan de schouders bedekken. We steriliseren de potten ongeveer 20-25 minuten. Daarna halen we de potten voorzichtig uit het kokende water, draaien de deksels vast en keren de potten ondersteboven. Laat de broodjes op kamertemperatuur afkoelen. Daarna zetten we ze in de koelkast.
