Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Zwarte bessenjam
  4. ➠ Zwarte bessengelei voor cake

Zwarte bessengelei voor cake

0
1593
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 267,3 kcal
Porties 0,2 liter.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 13 gr.
Vetten * 16,7 gram
Koolhydraten* 29 gr.
* per 100gr. Product
Zwarte bessengelei voor cake
Inhoud

Ik raad aan om zwarte bessengelei te maken voor de cake. Dit recept is bij toeval ontstaan. Als een laag zelfgemaakte cake was het nodig om krentengelei te maken, maar er was niets dat in huis geleerde. Jelly kan gemaakt worden van zowel verse als bevroren bessen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid de benodigde ingrediënten voor de gelei voor.
stap 2 van de 9
Sorteer de zwarte bessen grondig. Doe in een vergiet en spoel goed af onder stromend water. Laat een paar minuten staan ​​om overtollig glasvocht toe te laten.
stap 3 van de 9
Breng de gewassen krenten over in een pan of kleine steelpan met een dikke bodem. Voeg kristalsuiker toe. Pas de hoeveelheid kristalsuiker naar wens aan.
stap 4 van de 9
Roer goed, zet op middelhoog vuur, breng aan de kook. Tegen die tijd zal de kristalsuiker volledig zijn opgelost. Zet het vuur lager en kook de bessen niet langer dan vijf minuten.
stap 5 van de 9
Haal van het vuur en wrijf de bessen voorzichtig door een zeef of door een vergiet bedekt met gaas dat meerdere keren is gevouwen.
stap 6 van de 9
Doe de gespannen massa terug in de pan. Breek een kippenei, doe de massa erin. Verdeel het tweede kippenei in wit en dooier. Breng alleen de dooier van het tweede ei over naar de massa. Gebruik een garde of mixer om goed te kloppen tot een gladde en gladde massa.
stap 7 van de 9
Zet de pan op laag vuur, voeg de benodigde hoeveelheid zachte boter toe. Breng onder voortdurend roeren het bessenmengsel aan om in te dikken.
stap 8 van de 9
Zodra de massa begint in te dikken, onmiddellijk van het vuur halen. Breng het mengsel nooit aan de kook.
stap 9 van de 9
Giet de afgewerkte gelei in een schone glazen container, koel en bewaar in de koelkast als u hem niet meteen gebruikt. De afgewerkte gelei is perfect voor een laag biscuitcakes, heeft een delicate romige consistentie.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *