Rode bessengelei zonder koken met gelatine voor de winter
0
1557
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
114,8 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
25,3 gram
Rode bes is de beste bes voor het maken van aalbessengelei voor de winter, omdat het veel natuurlijke pectine bevat. Bij het bereiden van een dergelijk dessert van bessen die op de markt zijn gekocht, of als u de geleereigenschappen van aalbessen niet kent (er zijn variëteiten met een kleine hoeveelheid pectine), is het beter om gelei te bereiden met toevoeging van gelatine. Gelei koken zonder te koken, verwarm het gewoon een beetje voor een betere oplossing van gelatine en suiker.
Ingrediënten
Kookproces
Zet vervolgens de puree op laag vuur en voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe. Roer de suiker actief met een lepel totdat deze volledig is opgelost en giet vloeibare gelatine in de puree. Meng de puree met gelatine goed. Wanneer de suiker is opgelost, zet u het vuur uit, u hoeft de aardappelpuree niet te koken.
Koel potten gelei tot normale temperatuur en bewaar in de koelkast. Het kan op een donkere plaats en bij kamertemperatuur worden bewaard, alleen dan is het nodig om het af te koelen, het te bedekken met suiker en vervolgens de potten te sluiten. Bessengelei bevriest alleen op een koude plaats, dus voor gebruik, als het niet op een koude plaats is bewaard, zet het dan een paar uur in de koelkast.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!