Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Rode bessengelei met geleisuiker

Rode bessengelei met geleisuiker

0
2716
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 287,3 kcal
Porties 1,3 liter.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 70 gr.
* per 100gr. Product
Rode bessengelei met geleisuiker
Inhoud

Om de conserverende eigenschappen van suiker die wordt gebruikt om jam, jam of marmelade te maken, te verbeteren, worden er soms componenten zoals citroenzuur en pectine aan toegevoegd. Met gelerend suiker kun je elke jam heel snel en gemakkelijk bereiden, het wordt binnen enkele minuten ingedikt, wat niet gebeurt bij het gebruik van gewone suiker. Wij bieden u een eenvoudig recept voor gelei met rode bes en geleersuiker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer grof vuil van de krenten, spoel de takken onder stromend water. Kleine takjes hoeven niet te worden verwijderd - ze verdwijnen met de cake.
stap 2 van de 6
Giet bessen in een grote pan, voeg water toe en kook ze gedurende 10-15 minuten, onder voortdurend roeren. De bessen moeten worden gestoomd en geperst, maar niet gekookt.
stap 3 van de 6
Maal de hete bessen met een crush door een fijne metalen zeef zodat de botten erop blijven hangen en het sap in een schone container stroomt die van onderaf is geplaatst.
stap 4 van de 6
Je zou moeten eindigen met een heel dik donker robijnrode bessensap.
stap 5 van de 6
Voeg alle suiker toe aan het sap en breng deze massa al roerend op laag vuur aan de kook. Wanneer de massa kookt, roer het nog 10 minuten, sudderen.
stap 6 van de 6
Plaats hete gelei in gesteriliseerde potten, sluit goed af. Draai de blikken om naar de deksels, wikkel ze stevig in en laat ze volledig afkoelen. Stuur de potten na een dag voor langdurige opslag in een koele ruimte zonder toegang tot daglicht.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *