Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Bevroren zwarte bessengelei

Bevroren zwarte bessengelei

0
1113
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 379,6 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 58,5 gram
Vetten * 17,8 gram
Koolhydraten* 40,7 gram
* per 100gr. Product
Bevroren zwarte bessengelei
Inhoud

Jelly wordt gemaakt van water, suiker en gelatine, maar ook van verse bessen, fruit, bessensappen, siropen, melk en andere producten. Vanillesuiker, wijnen, likeuren worden toegevoegd voor smaakstoffen. Jelly is bedoeld voor het gieten van meelproducten of voor consumptie als zelfstandig dessert.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid de benodigde geleiproducten voor.
stap 2 uit 5
Doe de bevroren zwarte bessen in een pan, bedek met kristalsuiker. Kook op laag vuur tot de bessen zacht worden en de kristalsuiker volledig is opgelost, ongeveer 10 minuten.
stap 3 uit 5
Maal de bessenmassa door een zeef of vergiet, bedekt met gaas in verschillende lagen. Giet rode dessertwijn in de resulterende massa. Week gelatine in 100 ml koud water en laat opzwellen. Doe de gezwollen gelatine in het bessen-wijnmengsel, los de gelatine op laag vuur op, maar laat niet koken.
stap 4 uit 5
Giet de geleimassa voorzichtig in de voorbereide vormen. Laat een beetje over voor decoratie. Plaats de vormen in de koelkast totdat ze stollen. Het is het beste om siliconenvormen te gebruiken. Het is goed om er kant-en-klare gelei uit te halen.
stap 5 uit 5
Bereid de borden voor om de gelei op te serveren. Giet er wat room in. Haal de gelei voorzichtig uit de vormpjes en doe de room erop, smelt de resterende geleimassa in een waterbad of in de magnetron, garneer met enkele druppels room. De afgewerkte gelei kan worden gegarneerd met verse bessen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *