หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

อัดจิกา โอโกนยอค

อัดจิกา โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
Adjika จากมะเขือเทศและพริก

Adjika เป็นซอสอเนกประสงค์ มันเข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและรวมกับสเต็กและจะตกแต่งไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Adjika ยังเหมาะสมมากสำหรับการหมักเนื้อและสัตว์ปีกล่วงหน้า สูตร adjika นี้ไม่เพียง แต่รวดเร็วมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว adjika ก็เตรียมดิบโดยไม่ต้องต้มต่อไป เมื่อพิจารณาว่าซอสนั้นอิ่มตัวด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู เราสามารถเรียกได้ว่าเป็นยารักษาโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริก, เกลือหยาบ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, น้ำมันพืช
อัดจิกา โดยไม่ต้องปรุง
Adjika จากพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสคอเคเซียนประจำชาตินี้ แต่ความเผ็ดร้อนของรสชาติจากพริกไทยร้อนและกระเทียมควรเป็นองค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง Adjika ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ความร้อน เพื่อให้เครื่องปรุงรสนี้คงสภาพไว้ได้นาน ควรใช้ผักที่สุกและไม่เสียหาย พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง ผักสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ Adjika กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, พริก, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี
อัดจิกา สำหรับหน้าหนาว
Adjika กับแครอทและหัวหอม

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมเครื่องปรุงรสร้อนสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมแครอทและหัวหอมมันจะเป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพร่างกาย และแทนที่ซอสมะเขือเทศบนโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ adjika ดังกล่าวถูกตุ๋นเป็นเวลานานและด้วยเหตุนี้จึงได้ความสม่ำเสมอของการวางที่หนาเช่น adjika ธรรมชาติ แครอทและหัวหอมจะทำให้รสชาติของพริกร้อนอ่อนลงและเพิ่มความหวานให้กับการเตรียม

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, แครอท, พริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, พริก, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
Adjika แห้ง โดยไม่ต้องปรุง
Adjika จากพริกขี้หนู

พริกร้อน adjika จะไม่ปล่อยให้คนรักเผ็ดร้อน เครื่องปรุงรสแบบคอเคเซียนรสเผ็ดนี้จะเจือจางอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้อย่างลงตัวด้วยกลิ่นรสเผ็ด ควรสังเกตว่าเนื่องจากไม่มีการรักษาความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสม adjika จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของ adjika คืออายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างสั้น - ไม่เกินหนึ่งเดือน และควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: พริก, กระเทียม, ผักชี, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, เกลือ, วอลนัท, ใบโหระพา
อัดจิกา โดยไม่ต้องปรุง
Adjika จากพริกขมโดยไม่ต้องปรุง

Adjika จากพริกไทยร้อนโดยไม่ต้องปรุงเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดซึ่งสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนของอาหารจานโปรดของคุณได้ อย่างไรก็ตาม ระดับความเผ็ดระดับเดียวกันนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างอิสระ: การเก็บเมล็ดพริกไทยไว้ จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากขึ้น โดยวิธีการที่เมื่อทำงานกับพริกร้อนขอแนะนำให้ใช้ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

วัตถุดิบ: พริก, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, กระเทียม, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, น้ำตาลทราย, ผักชีป่น, เกลือ
อัดจิกา สำหรับหน้าหนาว
Adjika ดิบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

Raw adjika นั้นแตกต่างจากที่เตรียมโดยการให้ความร้อนโดยมีวิตามินและองค์ประกอบติดตามที่มีอยู่ในมะเขือเทศและพริกมากขึ้น และสิ่งนี้ทำให้ adjika ดิบไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด แต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของช่องว่างดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาสูงสุดไม่เกินหนึ่งเดือน

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, กระเทียม, เกลือ, พริก

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดใน Adjika rubric

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
พริกหยวก 27 1.3 0.1 5.3
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
รากพืชชนิดหนึ่ง 59 3.2 0.4 10.5
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
ผักชี 45 2 0.5 4
วอลนัท 656 16.2 60.8 11.1
ผักชีป่น 27.5 1.5 0 5
แครอท 35 1.3 0.1 6.9