หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยเจลาตินและน้ำตาล

0
1572
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 224.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 2 กรัม
ไขมัน * 0.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 50.4 กรัม
เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยเจลาตินและน้ำตาล

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่เตรียมด้วยการเติมเจลาตินมีข้อดีหลายประการเหนือรุ่นคลาสสิก: ไม่มีไข่ครอบคลุมขนมอบด้วยชั้นหนาเก็บโรยได้ดีและไม่พังเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เทเจลาตินหนึ่งช้อนชาลงในถ้วยแยก เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลดูดซับของเหลว ส่วนผสมนี้จะข้นในตอนแรก
ขั้นตอน 2 จาก6
ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาให้น้ำเชื่อมเดือด แต่อย่าต้ม น้ำเชื่อมควรโปร่งใส
ขั้นตอน 3 จาก6
จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เย็นลงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโอนเจลาตินที่บวมลงไป จากนั้นคนเจลาตินในน้ำเชื่อมร้อนด้วยช้อนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ละลายได้มากที่สุด
ขั้นตอน 4 จาก6
จากนั้นให้ตีมวลนี้ทันทีและด้วยความเร็วสูงสุดด้วยเครื่องผสม เราทำงานกับเครื่องผสมอย่างน้อย 3 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะหนาและขาวมาก ในตอนท้ายของวิปปิ้ง เติมน้ำมะนาวลงไป เปลือกน้ำrostาลจะหวานมากดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ได้มากขึ้น
ขั้นตอน 5 จาก6
จุ่มเค้กที่อบในตอนนี้ลงในเคลือบแล้วโรยด้วยโรยหน้า กำหนดความหนาของชั้นเคลือบบนเค้กตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอน 6 จาก6
ไอซิ่งจะเซ็ตตัวบนขนมอบในวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์ภายใน 30 นาที จะไม่พังระหว่างการจัดเก็บและการหั่นเค้ก
การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *