เวฟดองกรอบสำหรับหน้าหนาว
0
1411
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
21.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 หน้า
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
0.3 กรัม
ไขมัน *
0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5 กรัม
ผู้ที่ชื่นชอบการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวอาจมีสูตรอาหารโปรดสองสามอย่างในสต็อก ซึ่งคุณสามารถม้วนเหยือกอันทรงคุณค่าและมั่นใจในผลลัพธ์ แต่ก็ไม่เคยเจ็บที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เพื่อที่จะกระจายทั้งกระบวนการทำอาหารเองและผลลัพธ์สุดท้าย ตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง คลื่นจะกรอบและมีกลิ่นหอมมาก: ทั้งหมดเกี่ยวกับสัดส่วนของสมุนไพร เกลือ น้ำตาล และสาระสำคัญของน้ำส้มสายชู หากสูตรดังกล่าวยังไม่อยู่ในคลังแสงของคุณก็คุ้มค่าที่จะลอง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการดองต้องเตรียมคลื่นอย่างเหมาะสม ขั้นแรก เราแยกพวกมันออกจากเศษขยะแบบสุ่มและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกบนพื้นผิว จากนั้นฉันก็ล้างมันด้วยน้ำไหลเพื่อล้างสิ่งสกปรกตกค้างทั้งหมด ใส่เห็ดบริสุทธิ์ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราปล่อยให้คลื่นแช่อยู่หนึ่งวันเพื่อขจัดความขมขื่นตามธรรมชาติออกจากพวกเขา หากห้องอุ่นเกินไป ให้เติมน้ำเย็น 2 ครั้งในช่วงแช่น้ำเพื่อป้องกันการเปรี้ยว วางคลื่นที่แช่ไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำจืดในปริมาณที่พอให้ท่วมเล็กน้อย ใส่เกลือแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือด ให้ปรุงเห็ดเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิต่ำ เราเอาโฟมออกเป็นระยะ หลังจากต้มคลื่นให้พับเป็นกระชอน
เตรียมน้ำดองในกระทะแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำในปริมาณที่กำหนดใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, ใบราสเบอร์รี่ล้างให้สะอาด, เชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง, ถั่วออลสไปซ์และใบกระวาน นำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไปต้มและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมและนำออกจากเตา
อร่อย!