หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คราฟฟินกับผลไม้หวาน

0
2413
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 359 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 190 นาที
โปรตีน * 4.5 กรัม
ไขมัน * 20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 54 กรัม
คราฟฟินกับผลไม้หวาน

แครฟฟินกับผลไม้หวานเป็นขนมที่แปลกตาสดใสและอร่อยมาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคราฟฟินกับขนมอบประเภทอื่นๆ คือการผสมผสานระหว่างเนื้อชั้นของครัวซองต์กับเนื้อที่ละเอียดอ่อนของมัฟฟิน การทำแครฟฟินผลไม้หวานนั้นง่ายพอ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบหอมกรุ่นรสชาติเยี่ยม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
มาทำแป้งกัน นมจะต้องอุ่นจนอุ่น ถัดไป ในภาชนะที่สะดวก เรารวมส่วนผสมต่อไปนี้ - นมอุ่น ยีสต์ และหนึ่งในสามของปริมาณน้ำตาลทรายที่กำหนดตามสูตร (30 กรัม) เพิ่มแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยา
ขั้นตอน 2 จาก 14
รวมไข่และไข่แดงกับน้ำตาลทรายที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นี่ เอาชนะทุกอย่างด้วยการปัด ในตอนท้ายใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก 14
ร่อนแป้งสาลี
ขั้นตอน 4 จาก 14
หลังจากนั้นคุณต้องนวดแป้งผสมแป้งสาลีแป้งและไข่น้ำตาลผสม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 14
หากต้องการคุณสามารถสับผลไม้หวานด้วยมีดเพิ่มเติม
ขั้นตอน 6 จาก 14
เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว นวดแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน
ขั้นตอน 7 จาก 14
แป้งแต่ละชิ้นจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราเคลือบแต่ละชั้นด้วยเนยนิ่ม โรยแป้งที่เตรียมไว้ด้วยผลไม้หวานที่ด้านบน
ขั้นตอน 8 จาก 14
ถัดไปคุณต้องม้วนแป้งด้วยผลไม้หวานเพื่อให้ม้วนแน่น
ขั้นตอน 9 จาก 14
หลังจากนั้นเราตัดม้วนตามยาวเป็นสองส่วนโดยไม่ตัดจนสุดประมาณ 1.5-2 ซม.
ขั้นตอน 10 จาก 14
เราใช้ปลายด้านหนึ่งและเริ่มบิดแป้งที่แบ่งเป็นรูปทรงหอยทาก
ขั้นตอน 11 จาก 14
เราแก้ไขปลายแป้งเข้าด้านใน ควรทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ
ขั้นตอน 12 จาก 14
วางแครฟฟินในจานอบ (คุณสามารถใช้กระดาษได้) เราทิ้งขนมอบในอนาคตไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอน 13 จาก 14
เราส่งแครฟฟินไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพร้อมแล้วด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้
ขั้นตอน 14 จาก 14
ทำให้แครฟฟินที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *