หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครีมเค้ก 10% ครีม

0
18003
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 353.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5KG
เวลาทำอาหาร 15 นาที.
โปรตีน * 3.7 กรัม
ไขมัน * 23.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 53.1 กรัม
ครีมเค้ก 10% ครีม

แฟน ๆ ของลูกกวาดทำเองมักจะต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากในการหาครีมที่ดีที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงในร้านค้า และจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้เนื้อครีมที่หนาและสม่ำเสมอ เราขอเสนอทางเลือกแทนครีมหนัก: ใช้ครีม 10% ที่มีอยู่แล้วเติมเนยลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณไขมันและความหนาแน่นของครีม สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ทรงพลัง สำหรับการปรับระดับพื้นผิวของเค้กและการตกแต่งมวลไม่เหมาะเพราะ ไม่เสถียรพอ แต่เหมาะสำหรับการเติมและแซนวิชเค้ก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 5
ก่อนเริ่มเตรียมครีม ให้เก็บครีมไว้ในตู้เย็น ใส่เนยตามจำนวนที่กำหนดลงในกระทะแล้ววางบนเตา ละลายเนยด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลาจนเป็นของเหลวหมด คุณต้องทำโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำมันเหลวร้อนเกินไป หลังจากละลายแล้ว ทิ้งเนยไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องให้เย็น
ขั้นตอน 2 จาก 5
เทครีมเย็นลงในเนยเหลวที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบวินาที
ขั้นตอน 3 จาก 5
เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบถึงสี่สิบนาที เพื่อให้มวลมีเวลาให้เย็นและข้นขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากน้ำมัน
ขั้นตอน 4 จาก 5
หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำชามที่มีส่วนผสมออกแล้วเริ่มทำงานกับเครื่องผสม เราเริ่มต้นที่รอบต่ำและไปที่ความเร็วสูงอย่างรวดเร็ว ตีจนครีมข้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะครีมเพื่อให้มวลไม่ผลัดเซลล์ผิว เวลาทำงานโดยประมาณกับเครื่องผสมคือสี่ถึงห้านาที
ขั้นตอน 5 จาก 5
ตีวิปปิ้งครีมเสร็จแล้วก็พร้อมใช้ หากคุณวางแผนที่จะใช้ในภายหลัง คุณสามารถเก็บมวลไว้ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง ด้วยครีมนี้ คุณสามารถเลเยอร์เค้ก ขนมอบ วางเป็นไส้ฉ่ำในขนมอบต่าง ๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *