หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์บนแป้งใน multicooker

0
716
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 164.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 6.4 กรัม
ไขมัน * 4.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 35.2 กรัม
เค้กอีสเตอร์บนแป้งใน multicooker

multicooker สามารถใช้ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ - สะดวก ชามทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์ม - ผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่และใหญ่ จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีห้าลิตร หากอุปกรณ์มีขนาดสามลิตรให้ลดสัดส่วนลงครึ่งหนึ่ง เค้กที่ทำเสร็จแล้วอบได้ดีมันนุ่มหลวม ในการตกแต่งเราจะเคลือบด้วยสารเคลือบ: นี่ไม่ใช่แค่การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นรสเพิ่มเติมอีกด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 16
ก่อนอื่นนวดแป้ง อุ่นนมจนร้อน เทลงในชาม ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะจากยอดทั้งหมด และแป้ง 250 กรัมจากปริมาณทั้งหมด นวดจนเนียน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที แป้งควรเพิ่มขนาดและคลุมด้วยฟองอากาศ
ขั้นตอน 2 จาก 16
ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทราย
ขั้นตอน 3 จาก 16
ตีโปรตีนทั้งสามแยกกันจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูงด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง เราใส่โปรตีนที่เหลืออยู่ในตู้เย็น - ต่อมาเราจะเตรียมไอซิ่งจากมัน
ขั้นตอน 4 จาก 16
เพิ่มมวลไข่แดงลงในแป้งที่จับคู่ผสม
ขั้นตอน 5 จาก 16
จากนั้นใส่เนยจืดลงไปผัด
ขั้นตอน 6 จาก 16
ผสมจนเนยเข้ากันเป็นมวล
ขั้นตอน 7 จาก 16
ถัดไป วางไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอน 8 จาก 16
ร่อนแป้งเป็นครั้งสุดท้าย เพิ่มในส่วนเพื่อติดตามความสอดคล้อง: แป้งควรจะนุ่ม แต่มีรูปร่าง ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนกลม วางลงในชามลึก แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลควรเพิ่มขึ้นสองถึงสองเท่าครึ่ง
ขั้นตอน 9 จาก 16
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอน 10 จาก 16
จากนั้นเราสะเด็ดน้ำแล้วโรยผลไม้แห้งบนกระดาษชำระเพื่อให้ความชื้นที่เหลือหายไป
ขั้นตอน 11 จาก 16
ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง และขูดผิวออกด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอน 12 จาก 16
ใส่ลูกเกดและผิวเลมอนที่เตรียมไว้ลงในแป้งที่ขึ้นมา คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนยลงในชามของ multicooker ใส่แป้งที่นวดแล้วลงไป เราทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอน 13 จาก 16
เราเปิด multicooker ในโหมด "Heating" เราติดตั้งชามด้วยแป้งปิดฝาปล่อยให้มันเติบโตในโหมดนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นเราตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสามสิบนาทีแล้วอบเค้กจนนุ่ม
ขั้นตอน 14 จาก 16
ขณะอบเค้ก ให้เตรียมไอซิ่ง: ใส่โปรตีนที่เหลือและน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อเคลือบที่หนาและเนียน
ขั้นตอน 15 จาก 16
เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากชาม ปล่อยให้เย็นจนอยู่ในสถานะอุ่น แล้วราดด้วยโปรตีนเคลือบที่เตรียมไว้ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งพื้นผิวด้วยขนมโรยหน้า
ขั้นตอน 16 จาก 16
นี่คือวิธีที่ได้เค้กมาในบริบท
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *