บ้าน
➠ เห็ด
➠ เห็ดสำหรับฤดูหนาว
➠ เห็ดดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

828

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 20.8 กิโลแคลอรี

บางส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 0.2 กรัม

ไขมัน * 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 5 กรัม

เนื้อหา

แม่บ้านทุกคนมีเห็ดน้ำผึ้งดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีแปรรูปเห็ดอย่างเหมาะสมและเตรียมน้ำดอง ดังนั้นหากคุณเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งได้เป็นจำนวนมาก ให้ปรุงอาหารและเห็ดดองเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

เห็ดน้ำผึ้งสด 1 ลิตร น้ำ 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ดอกคาร์เนชั่น 5 ชิ้น ใบกระวาน 5 ชิ้น สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 5 ชิ้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เรียงเห็ดล้างและใส่ในกระทะเติมน้ำ วางหม้อบนเตาแล้วนำเห็ดไปต้ม

เมื่อน้ำเดือด ยกกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แล้วล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำไหล

ใส่เห็ดที่ล้างแล้วกลับเข้าไปในหม้อ เติมน้ำ จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ล้นในระหว่างการเดือด

เพิ่มเกลือและนำไปต้มเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อกระป๋องและต้มฝาหลังจากล้างด้วยโซดา

นำกระทะที่มีเห็ดออกจากความร้อนแล้วสะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

เตรียมน้ำดอง. เท 1 ลิตรลงในกระทะ น้ำ, ใส่น้ำตาลทราย, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลูตูม วางน้ำดองบนเตาแล้วนำไปต้ม

จัดเรียงเห็ดให้แห้งเล็กน้อยจากความชื้นส่วนเกินในเหยือก ไม่จำเป็นต้องบีบเห็ด เมื่อเติมกระป๋อง ให้เว้นที่ว่างบนฝา 2 ซม. เมื่อเห็ดทั้งหมดถูกแจกจ่ายในเหยือก คุณต้องปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งเพื่อให้เห็ดตกลง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เห็ดในเหยือก