มะเขือเทศใส่น้ำตาลสำหรับหน้าหนาว

มะเขือเทศชุ่มฉ่ำม้วนในซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลและทุกวัน มะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นชุ่มฉ่ำด้วยรสธรรมชาติของน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศดองกับหัวหอมในน้ำดองหวานเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย น้ำดองหวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศซึ่งมีกรดธรรมชาติเป็นน้ำตาลที่ช่วยให้เปิดเผยรสชาติของมะเขือเทศได้ดีที่สุดผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมรสเผ็ดมาก

วันนี้เราจะจัดการกับการอนุรักษ์มะเขือเทศเชอรี่ เป็นมะเขือเทศลูกเล็กที่มีรสหวานหลากหลายเหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการถนอมอาหาร เราจะเพิ่มพริกหวานและหัวหอมเล็กน้อยในการเตรียมของเรา - พวกมันจะทำให้มะเขือเทศของเรามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จุดเด่นอีกประการของการเตรียมของเราคือท็อปส์ซูแครอท - จะเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ของผักสีเขียวให้กับมะเขือเทศ

ชื่อของมะเขือเทศม้วนขึ้นตามสูตรนี้พูดสำหรับตัวเอง - "น่ากลัว" การเก็บรักษาแบบผิดปกติด้วยการเติมเจลาตินทำให้มะเขือเทศชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น และเครื่องเทศและสมุนไพรที่หลากหลายช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับมะเขือเทศ

คุณเคยลองมะเขือเทศในเยลลี่หรือไม่? วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศนี้เป็นความแปลกใหม่สำหรับเรา มาลองดูกัน? เราจะหมักมะเขือเทศในขวดโดยเติมเจลาตินแห้ง สำหรับชิ้นงาน ต้องใช้สารเพิ่มความข้นที่ดีเท่านั้น ซึ่งละลายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

มะเขือเทศสีเขียวที่ม้วนแล้วเป็นตัวเลือกในการจัดเก็บในฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์สำหรับของขบเคี้ยวที่หลากหลายบนโต๊ะของคุณ มะเขือเทศยังคงรูปร่างคงเดิมและได้รสชาติที่ฉุน พวกเขาจะเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักที่หมักไว้กับพวกเขาในขวดและแอสไพรินซึ่งเราจะเพิ่มในการ seaming จะรักษาความแน่นดั้งเดิมของมะเขือเทศและทำลายแบคทีเรียช่วยให้ตะเข็บของเรายืนได้ตลอดฤดูหนาว

สูตรสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ win-win ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือการเดินทางไปบาร์บีคิวและสำหรับโต๊ะเทศกาล สลัดของเราจะไม่ใช้เวลาและความพยายามของคุณมากนัก สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วที่สุด มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศดองสีเขียวแตกต่างจากสีแดงอย่างมีนัยสำคัญ: มีความหนาแน่นและเนื้อมากกว่า วันนี้เราจะทำมะเขือเทศสีเขียวที่ว่างเปล่าอย่างร้อนแรง ตัวเลือกสำหรับการทำน้ำดองนี้ช่วยให้คุณสามารถอุดตันขวดที่มีฝาปิดได้มะเขือเทศจะดองเร็วกว่ามากเนื่องจากให้ความร้อน ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู พริกไทยร้อน กระเทียม และเครื่องเทศ ทำให้มะเขือเทศมีรสเผ็ดและเค็มปานกลาง

สูตรสำหรับการเตรียมมะเขือเทศในถังด้วยวิธีเย็นคือการเก็บเกี่ยวและเก็บมะเขือเทศในถัง อย่างไรก็ตาม กระบวนการเตรียมและจัดเก็บชิ้นงานนี้สามารถดำเนินการได้ในกระป๋องทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหาร มะเขือเทศปรุงตามสูตรของเราในรสชาติไม่แตกต่างจากมะเขือเทศในถัง แต่กลับกลายเป็นเผ็ดและน่ารับประทาน

ในปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยการเอาผักเรือนกระจกที่ยังไม่สุกออกจากเรือนกระจก เราถามตัวเองว่า: "จะปรุงอะไรจากผักเหล่านี้"เราแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดองที่มีชื่อ "กบ" ที่ผิดปกติ พวกเขาถูกเรียกเช่นนั้นเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะผ่าครึ่งและยัดไส้ด้วยกระเทียมซึ่งมีรูปร่างคล้ายกบบ่น เมื่อได้ยินชื่อแปลก ๆ เช่นนี้ เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณ และจากนั้นพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ลองชิมของว่างที่ทำเองด้วยมือของพวกเขาเอง

มะเขือเทศดองมักจะอยู่บนโต๊ะในฤดูหนาว และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรอาหารจานโปรดของตัวเอง ประโยชน์หลักของมะเขือเทศดองมอลโดวาคือรสชาติตามธรรมชาติ

สูตรนี้จะปรุงมะเขือเทศที่นุ่มและหวานในซอสมะเขือเทศ ในแง่ของเวลาและวิธีการเตรียม มันเหมือนกับมะเขือเทศกระป๋องทั่วไป และด้วยน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถบันทึกการเตรียมนี้สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

นี่อาจเป็นสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่ง่ายและเร็วที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนเน็ต เลือกมะเขือเทศที่สุกและหนาแน่นสำหรับสิ่งนี้จากนั้นพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

การเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาวคือมะเขือเทศดองทั้งลูก โดยตัวมันเองเป็นผักที่มีรสหวาน เพื่อรักษาหรือเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของมะเขือเทศ ให้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำเกลือและเสริมด้วยเครื่องเทศ เช่น กานพลู ออลสไปซ์ หรือมัสตาร์ด

มะเขือเทศดองในน้ำผลไม้ของคุณเองเป็นอาหารว่างผักแสนอร่อยและซอสมะเขือเทศอเนกประสงค์สำหรับอาหารจานอื่นๆ มะเขือเทศบดเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ

คุณจะพอใจกับการเย็บตะเข็บนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้ผสมผสานมะเขือเทศรสเผ็ดและเยลลี่ผักแสนอร่อยเข้าด้วยกัน และจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การอนุรักษ์บ้านเป็นพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการและการทดลอง ซึ่งคุณสามารถได้รับรสชาติที่คุณชื่นชอบจากการผสมผสานของเครื่องเทศต่างๆ สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของคื่นฉ่ายเป็นหลัก มะเขือเทศผสมกับเครื่องเทศรสเผ็ดนี้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

มะเขือเทศดองที่เหมาะจะได้รับในน้ำเกลือกับกระเทียมแม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับการเย็บในคลังแสง มะเขือเทศรสเผ็ดแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์รวมทั้งเพิ่มลงใน Borscht

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกสามารถใช้เป็นผู้ดูแลได้ด้วยในฤดูหนาวผักดองแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้การเย็บตะเข็บยังทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยากอีกด้วย

มะเขือเทศเชอรี่ดองดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะระหว่างงานเลี้ยงฤดูหนาวและบินออกจากจานทันที นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะม้วนในขวดเล็ก ๆ และไม่เกะกะตู้เย็นด้วยกระป๋องเปิดที่มีตะเข็บ

ทุกคนเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง บางคนแช่แข็ง บางคนหมัก บางคนทำสลัด สะดวกรวดเร็วและอร่อยในการทำม้วนจากชิ้นมะเขือเทศ

ไม่เป็นความลับที่หางแครอทสามารถใช้สำหรับตะเข็บได้ ใส่ท็อปส์แครอทในขวดที่มีมะเขือเทศแทนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติแล้วรับรสชาติใหม่ที่น่าสนใจของมะเขือเทศดอง

ตัวเลือกดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากการบรรจุด้วยกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

มัสตาร์ดเป็นสารกันบูดที่ดีและสามารถใช้ปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยได้ ชิ้นที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในฤดูหนาว

กระเทียมทำให้ผักมีรสเผ็ดร้อน หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและธรรมดาที่สุดคือมะเขือเทศหั่นแว่นกับกระเทียม

การกลิ้งมะเขือเทศในเยลลี่กับหัวหอมจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายในฤดูหนาว นี่คือการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและดูสวยงามบนโต๊ะ

มะเขือเทศกระป๋องที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเก็บรักษามะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะเลือกมะเขือเทศสุกเนื้อและหนาพวกเขาจะรักษารูปร่างไว้ได้ดีกว่า

มะเขือเทศสีเขียวมักไม่รับประทานสด แต่สามารถใช้ทำแยมฤดูหนาวแสนอร่อยได้ พวกเขาจะเค็ม, ดอง, สลัดและสารพันทำ

สะดวกในการหมักมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เมื่อมีขนาดใหญ่จนไม่สามารถผ่านคอขวดได้ดี นอกจากนี้ในกระบวนการอบร้อนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการเก็บเกี่ยวของคุณเท่านั้น

มะเขือเทศแสนอร่อยในน้ำมะเขือเทศนั้นง่ายต่อการเตรียมพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและรักษารูปร่างให้ดี สำหรับสูตรนี้ น้ำมะเขือเทศทั้งแบบโฮมเมดและแบบเชิงพาณิชย์มีความเหมาะสม

แม่บ้านทุกคนพยายามที่จะม้วนมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เป็นความยินดีเสมอที่จะเปิดตะเข็บดังกล่าวในวันฤดูหนาวและให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

กระบวนการดองหมายถึงการถนอมผักในน้ำเกลือด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและคงความแข็งแกร่งไว้ แม่บ้านชอบมะเขือเทศดองกับหัวหอมมาก สำหรับหัวหอมพวกมันอร่อยมากจนหายไปจากขวดเร็วกว่ามะเขือเทศ

คลาสสิกของการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวคือมะเขือเทศดอง พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำได้ และสูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศกับกระเทียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เพียงครั้งเดียวและในครั้งต่อไปคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเองโดยไม่ต้องโกงแผ่น

สำหรับการดองจะดีกว่าที่จะเลือกองุ่นขาวหนาแน่นไม่สุกในประการแรกเพื่อให้มันคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและประการที่สองผลเบอร์รี่สีขาวจะไม่ให้สีน้ำเกลือ และถ้าคุณเลือกผลเบอร์รี่และมะเขือเทศที่มีขนาดใกล้เคียงกัน พวกเขาจะอุ่นขึ้นในลักษณะเดียวกันและดูดซับเกลือและรสชาติของเครื่องเทศได้อย่างสม่ำเสมอ

เกลือเป็นสารถนอมอาหารมาเป็นเวลานาน ผักเค็มมีอายุการเก็บรักษานานและกรุบกรอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณกระจายอาหารในฤดูหนาวเมื่อผักสดไม่มีอยู่เสมอ

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับโหระพาในทุกรูปแบบ: สด, ดอง, แห้งและตุ๋น เพื่อเป็นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศดองรสเผ็ดกับโหระพาและกระเทียมจะตกแต่งโต๊ะของคุณและเสริมอาหารจานร้อน

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองมักจะหายไปจากห้องใต้ดินก่อนตะเข็บอื่นๆ เครื่องเทศและกระเทียมเพิ่มเติมช่วยเพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ

ผักและผลไม้สามารถนำมาใช้ในเครื่องเย็บต่างๆ ตัวอย่างเช่น รวมมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และองุ่นเป็นผลให้คุณได้รับผักและผลไม้ดองที่มีรสชาติผิดปกติ แต่น่าพอใจมาก

มะเขือเทศที่แข็งแรงอร่อยเหมือนในถัง คุณสามารถดองในขวดแก้วธรรมดาได้ เมื่อกัดผ่านผิวหนังของมะเขือเทศที่มีรสเค็ม คุณจะสัมผัสได้ถึง "การระเบิด" เล็กๆ น้อยๆ ซึ่งผลกระทบนี้เกิดจากการมีน้ำตาลอยู่ในน้ำเกลือ

หากคุณรู้สึกเบื่อกับความคลาสสิกในทันใด ให้ใช้วิธีใหม่ที่น่าสนใจในการถนอมผัก ในน้ำแอปเปิ้ลที่มีขิงหอมมะเขือเทศจะคงรูปร่างไว้มีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นฉุน

น้ำดองหอมหัวใหญ่ที่หอมหวานจะช่วยให้คุณปลดปล่อยรสชาติของมะเขือเทศได้เต็มที่ นั่นคือเหตุผลที่พนักงานเสิร์ฟจะเก็บสูตรสำหรับม้วนดังกล่าวไว้ใต้ที่คั่นหน้าเสมอ

กระบวนการดองหมายความว่าผักจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกรด โดยปกติแล้วจะใช้น้ำส้มสายชู แต่แม่บ้านมักใช้แอสไพรินน้อยกว่า วิธีนี้มีข้อดีคือ ผักจะแข็งแรงขึ้น รักษารสชาติตามธรรมชาติได้ดีกว่า และสามารถเก็บม้วนไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ช่องว่างสลัดสะดวกมากที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ พวกเขาสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ ผักชีฝรั่งกับกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมมะเขือเทศจะทำให้ผักมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

มะเขือเทศดองมักพบบนโต๊ะอาหารเย็นในฤดูหนาว ทุกคนชอบขนมที่มีกลิ่นหอมนี้ และรูปแบบที่น่าสนใจเช่นพวงองุ่นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติมากขึ้น

กะหล่ำดอกยังเหมาะสำหรับการดองและปรุงรสในอีกด้านหนึ่งกะหล่ำดอกและม้วนมะเขือเทศดูน่ารับประทานมากและอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

โหระพาชอบมะเขือเทศ - นั่นคือสิ่งที่อาหารอิตาเลียนสอนเรา จากการผสมผสานนี้คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอมมาก โหระพาสีม่วงยังช่วยให้น้ำดองมีสีชมพูสวยงาม

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นในน้ำมะเขือเทศสามารถนำมากลิ้งได้ง่าย ไม่ต้องการมากกับสภาพการเก็บรักษา นอกจากมะเขือเทศหวานแล้ว คุณต้องใช้เกลือและกรดซิตริกด้วย

การดองมะเขือเทศเป็นกระบวนการที่สนุกมากโดยมีกลเม็ดและเคล็ดลับในตัวเอง ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูไม่เพียงสามารถใช้เป็นสารกันบูด แต่ยังรวมถึงแอสไพรินและกรดซิตริก

สูตรนี้ดีเพราะมะเขือเทศทุกชนิดเหมาะกับมัน แม้จะไม่ใช่ "สภาพ" ก็ตาม พื้นที่ของผักที่เน่าเสียสามารถเล็มออกได้ และส่วนที่เหลือสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มหัวหอม เครื่องเทศ และจะมีของขบเคี้ยวโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม

มะเขือเทศเค็มยินดีต้อนรับเสมอในงานเลี้ยงโดยเฉพาะกับมันฝรั่งและอาหารจานเนื้อ ผักดองจากมะเขือเทศสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุป Borscht ส่วนผสมและอาหารอื่น ๆ

หากคุณไม่ชอบใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ให้แทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศพิเศษและมะเขือเทศจะอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก