ซุปสีน้ำตาลและตำแย

ซุปสีน้ำตาลและตำแย

690

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 85.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 5.9 กรัม

ไขมัน * 4.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.2 กรัม

เนื้อหา

ซุปสีน้ำตาลค่อนข้างเป็นที่นิยมและเป็นเรื่องธรรมดา ฉันได้ยินมาว่าตำแยสามารถกินได้ แต่อย่างใดฉันไม่กล้าที่จะใช้ในการปรุงอาหาร แต่เมื่อฉันลองจานกับเธอแล้วจำไม่ได้ด้วยซ้ำ ตอนนี้ฉันปรุงซุปสีน้ำตาลร่วมกับตำแยอ่อนเท่านั้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เก็บตำแยหน่ออ่อนในป่าหรือสวน ปกป้องมือของคุณด้วยถุงมือ จากนั้นล้างและทำให้แห้ง

สีน้ำตาลอ่อนล้างและทำให้แห้งเช่นกัน

เตรียมเนื้อไก่. สำหรับน้ำซุปเข้มข้น ให้ใช้น่องไก่ สำหรับตัวเลือกอาหารส่วนใหญ่ ให้ใช้อกไก่

แยกอกไก่ออกจากหนังและกระดูก ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่เนื้อไก่ในกระทะ, ปิดด้วยน้ำเย็น, นำไปต้ม, ลดความร้อน, ลอกฟองออกเป็นระยะ

เพิ่มใบกระวานพริกไทยดำหัวหอมปอกเปลือกลงในน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก จากนั้นขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ