หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ เค้กอีสเตอร์
  3. ➠ สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ 2021
  4. ➠ เค้กหนักเปียก

เค้กหนักเปียก

2
5950
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 331 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 190 นาที
โปรตีน * 5.5 กรัม
ไขมัน * 16.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 41.2 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
เค้กหนักเปียก
เนื้อหา

ฉันแนะนำให้ทำเค้กอีสเตอร์ที่เปียกและหนัก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่คุณจะต้องใช้เวลาให้เพียงพอ ขนมอบนุ่มและชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 20
เตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับเค้กรสชาติดี
ขั้นตอน 2 จาก 20
เทนมลงในกระทะและตั้งไฟเล็กน้อยบนไฟอ่อน
ขั้นตอน 3 จาก 20
เทนมอุ่นให้ร้อนลงในชามขนาดเล็ก ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 4 จาก 20
ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยม 250 กรัม ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 20
คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-25 นาที
ขั้นตอน 6 จาก 20
ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ขั้นตอน 7 จาก 20
แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย ผัดจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือปัด
ขั้นตอน 8 จาก 20
ค่อยๆเอาเมล็ดออกจากแท่งวานิลลา
ขั้นตอน 9 จาก 20
ในแป้งค่อยๆเพิ่มมวลไข่ที่ตีแล้ว
ขั้นตอน 10 จาก 20
เพิ่มเมล็ดวานิลลาและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 11 จาก 20
นำเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้เป็นอุณหภูมิห้อง เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลที่เกิด ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 12 จาก 20
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอน 13 จาก 20
ร่อนแป้งสาลีที่เหลือแล้วส่งไปยังภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้ละเอียด หากคุณนวดแป้งด้วยมือ ให้ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แป้งจะเหนียวจะติดมือ
ขั้นตอน 14 จาก 20
ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ความจุควรใหญ่ขึ้นหลายเท่า เนื่องจากแป้งจะโตได้ดีในขนาด วางภาชนะในที่อบอุ่น
ขั้นตอน 15 จาก 20
แป้งขึ้นได้ดีจะใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 16 จาก 20
แยกลูกเกดล้างและทำให้แห้ง วางแป้งบนพื้นผิวที่สะอาด โรยหน้าด้วยลูกเกดที่สะอาดและแห้ง รวมแป้งได้ดีควรโรยลูกเกดด้วยแป้งจึงจะผสมลงในแป้งได้ดี ปิดแป้งและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
ขั้นตอน 17 จาก 20
แป้งโดว์จะขึ้นประมาณ 30 นาทีและจะเพิ่มปริมาณได้ดี
ขั้นตอน 18 จาก 20
เตรียมแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้ก หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แบ่งแป้งและวางลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เติม 1/3 ของแม่พิมพ์
ขั้นตอน 19 จาก 20
คลุมด้วยผ้าชาแล้วปล่อยให้นั่ง เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางเค้กในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที
ขั้นตอน 20 จาก 20
ลองดูในเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ฉันใช้เคลือบโปรตีนแบบดั้งเดิม ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็น ๆ ด้วยการเคลือบและองค์ประกอบตกแต่ง และคุณสามารถลอง

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ความคิดเห็น (1) 2

เพิ่ม
ตาเตียนา 30-04-2021 12:31
แป้งควรจะบางและเหนียวมือของคุณหรือไม่?
ที่จะตอบ
การดูแลเว็บไซต์
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เหนียวติดมือ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่มือ แต่ถ้าแป้งเป็นของเหลวหมด ให้เติมแป้งอีก 100-200 กรัม
อันนา 26-04-2021 11:50
สวัสดีตอนบ่าย คุณช่วยบอกฉันหน่อย นม 30 มล. ไม่ผิดใช่ไหม?
ที่จะตอบ
การดูแลเว็บไซต์
ขอบคุณครับ ใช่ครับ แก้ไขแล้วครับ น่าจะเป็น 300 ml.

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *