หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เม่นสับกับข้าวและซอสมะเขือเทศในกระทะ

0
1905
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 165.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 5.9 กรัม
ไขมัน * 10.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 12.4 กรัม
เม่นสับกับข้าวและซอสมะเขือเทศในกระทะ

เม่นเป็นอาหารทั่วไปที่สามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในจานหม้อปรุงอาหาร อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เนื่องจากข้าวที่ใช้ในการหุงข้าว ทำให้จานนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 12
ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลาง. นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 12
เตรียมเนื้อสับ. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วสับ
ขั้นตอน 3 จาก 12
ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยมีดคม ตั้งกระทะให้ร้อนโดยให้ก้นหนา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมสับจนนิ่ม
ขั้นตอน 4 จาก 12
ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและทอดต่ออีก 5 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 5 จาก 12
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วผ่านการกดใส่ในภาชนะที่ลึก จากนั้นใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงในกระเทียม ใส่ข้าวต้ม ผักผัด ไข่ไก่ เกลือ เครื่องปรุงรสแห้ง และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 6 จาก 12
ผสมให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอน 7 จาก 12
คลึงเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นเม่นขนาดเท่าๆ กัน จุ่มมือของคุณในน้ำเย็น แล้วใส่ลงในหม้อก้นหนา เทลงในน้ำเย็น เกลือเล็กน้อย ปิดฝาและตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 12
ทำน้ำเกรวี่มะเขือเทศ. ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วผ่านการกด รวมวางมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และกระเทียมสับลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและแป้งสาลีและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 9 จาก 12
เทน้ำอุ่นในปริมาณที่ต้องการแล้วผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีจนเนียน
ขั้นตอน 10 จาก 12
เทเม่นกับน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้นำไปต้ม
ขั้นตอน 11 จาก 12
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสแห้งเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำปิดฝาอีก 20-25 นาที
ขั้นตอน 12 จาก 12
ล้างผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่นๆ ให้ทั่วใต้น้ำไหล สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วสับด้วยมีดคม ปรุงเม่นสับที่เตรียมไว้ด้วยข้าวและซอสมะเขือเทศ ใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *