หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีเยลลี่และพายไข่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

0
1103
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 156.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 5.2 กรัม
ไขมัน * 12.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.2 กรัม
กะหล่ำปลีเยลลี่และพายไข่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย แป้งนุ่มมีรูพรุนต่ำมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ไส้เป็นกะหล่ำปลีตุ๋นฉ่ำกับไข่ต้มสับ พายชิ้นนี้สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างทั่วถึง จะใช้เวลาสักครู่ในการเตรียม: ไส้ต้องเคี่ยวและเย็นในเบื้องต้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 17
เราเริ่มเตรียมพายด้วยการเตรียมไส้เพราะจะต้องทำให้เย็นลงก่อนที่จะวางลงบนแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด เทหัวหอมลงในน้ำมันแล้วผัดให้เข้ากันจนใส
ขั้นตอน 2 จาก 17
สับกะหล่ำปลีขาวบาง ๆ บีบด้วยมือของคุณ ใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่มีหัวหอมคลุกเคล้าปิดฝาเพื่อให้มวลจับตัวและหล่อเลี้ยงอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอน 3 จาก 17
ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส เราเคี่ยวต่อไปจนนิ่มและเริ่มมืดลงเล็กน้อย การกวนที่ไม่อาจลืมเลือน เราตั้งไข่สามฟองให้เดือดขนานกัน ปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบสองนาที จากนั้นให้เย็นและลอกออก
ขั้นตอน 4 จาก 17
ใส่กะหล่ำปลีจากกระทะลงในชามแยกเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น สับไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในกะหล่ำปลีผสม - ไส้พร้อม
ขั้นตอน 5 จาก 17
ในการเตรียมแป้งในชามแยก ตีไข่สามฟองด้วยเกลือและน้ำตาลจนเนียน
ขั้นตอน 6 จาก 17
เราวัดปริมาณมายองเนสและครีมเปรี้ยวตามที่ระบุเพิ่มลงในมวลไข่
ขั้นตอน 7 จาก 17
ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 8 จาก 17
แยกแป้งผสมกับผงฟู
ขั้นตอน 9 จาก 17
ร่อนส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในชามที่มีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว
ขั้นตอน 10 จาก 17
ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งกลายเป็นของเหลวค่อนข้างเท
ขั้นตอน 11 จาก 17
ทาถาดเค้กด้วยเนย ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งนั้น
ขั้นตอน 12 จาก 17
เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
ขั้นตอน 13 จาก 17
ใส่กะหล่ำปลีที่เติมไข่ลงในแป้ง
ขั้นตอน 14 จาก 17
เราพยายามกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
ขั้นตอน 15 จาก 17
หลังจากวางไส้แล้วให้เทส่วนที่สองของแป้งออกแล้วพยายามคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด
ขั้นตอน 16 จาก 17
หากไส้ยังคงเปิดอยู่ที่ใดที่หนึ่ง เราจะเอียงแบบฟอร์มไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายไปรอบปริมณฑลของแบบฟอร์ม
ขั้นตอน 17 จาก 17
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราวางแบบฟอร์มในระดับกลางแล้วอบเค้กเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบ พื้นผิวควรมีสีน้ำตาลอย่างดีเค้กจะเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นจากนั้นเราก็ตัดขนมอบเป็นส่วน ๆ และจัดเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *