Категории
Заготовки за зимата

Хляб в машина за хляб от 1 кг

Хляб Хлебопекар
Ръжен хляб на кефир в хлебопекарна

Предлагаме рецепта за ароматен ръжен хляб с кефир. Приятен бонус е липсата на мая. За ефирност и разхлабване на тестото използваме сода бикарбонат, за ароматизация - пикантни билки. Тестото може да се замеси, разбира се, в хлебопекарна в режим на бързо месене, или можете да направите този процес с ръце. В тази рецепта нека готвим хлебната маса на ръка, за да покажем как изглежда тестото преди печене. След като хлябът е готов, предлагаме да намажете кората с чесън, прекаран през преса. Този хляб ще бъде идеалното допълнение към супи.

Съставки: кефир, пшенично брашно, белено ръжено брашно, тиквено масло, сол, гранулирана захар, сода за хляб, оцет 9%, сушен босилек, семена от ким, мак, чесън

Топ 10 на най -използваните съставки в домашния хляб

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Гранулирана захар 399 0 0 100
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Растително масло 899 0 99.9 0
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Обелено ръжено брашно 298 8.9 1.7 61.8
Пълнозърнесто брашно 340 13.2 2.5 61.3
Квас 67 3 3 6
Ръжен квас 132 3.9 0.7 26.7
Зехтин 898 0 99.8 0
Пчелен мед 328 0.8 0 80.3