Категории
Заготовки за зимата

Крем за украса на торта


Крем за декориране на торта от сладкарска торбичка


Крем за рози за украса на тортата


Крем за украса на торта, който запазва формата си


Крем за украса на торта със спринцовка

Крем за торта
Шоколадов крем за украса на торта

Малко хора не харесват шоколадовия крем - той добавя вкус към печените изделия и, разбира се, придава „характер“ на всяка торта. Според тази рецепта ние приготвяме крем, с който можете не само да смазвате сладкишите, но и да правите различни декорации по повърхността на продуктите: масата поддържа перфектно формата си, оказва се, макар и ефирна, но стабилна. Препоръчваме да използвате шоколад с процент какао 50-60%. Факт е, че ако съдържанието на какао е по -високо или по -ниско от определения диапазон, тогава ще трябва да промените количеството сметана, за да получите желаната консистенция. Ако не искате да „играете“ с пропорциите по време на процеса на приготвяне, трябва да изберете шоколад с посочените характеристики.

Съставки: черен шоколад, сметана 33%, сметана 30%

Крема сирене за украса на тортата


Маслена сметана за украса на торта


Маслена сметана за украса на торта


Крем за декориране на тортата с цветя

Протеинов крем
Протеинов крем с пудра захар за торта

Тази рецепта за протеинов крем не включва стъпката на накисване на кремавата маса с горещ сироп. Това значително спестява време за приготвянето му. Но трябва да се има предвид, че протеините нямат термичен ефект и кремът се приготвя от суров продукт. За да ускорим процеса на разбиване на сметаната, първо използваме мощен миксер, и второ, вместо захар добавяме пудра захар. Той се разтваря по -бързо в общата маса и не изисква допълнително време за разбиване, за да се разтвори. Важно е да го добавите, когато протеините са били доведени до състояние на гъста, стабилна пяна, не по -рано, в противен случай готовият крем може да се окаже по -мек и по -тънък, отколкото трябва.

Съставки: яйчен белтък, пудра захар, ванилин, лимонена киселина

Протеинов крем за украса на торта


Крем за украса на торта