Категории
Заготовки за зимата

Маслена сметана за торта

Масленият крем е прост и вкусен вариант за пълнене на торта или сладкиши. Но, за съжаление, не всички домакини се заемат с готвенето му. И напразно. Този крем не е толкова труден за производство, много вкусен и необичайно ефирен. Най -важното е да следвате инструкциите. И след няколко успешни опита да го направите, можете да опитате и да експериментирате със съставките.


Кремообразно сирене крем за торта


Маслена сметана за украса на торта


Торта с крема сирене


Кремообразен шоколадов крем за торта


Извара крем за торта


Крем за торта със заквасена сметана


Крем с масло за изравняване на тортата

Крем за изравняване на торта
Крем ганаш за изравняване на тортата

Ето една проста рецепта за ганаш с шоколад за изравняване на тортата. Разтопяваме шоколада на котлона директно в сметаната - това елиминира проблема с прегряването и разслояването на шоколадовата маса, ако компонентите се нагряват отделно. И това "опростяване" не влияе по никакъв начин на резултата. Преди да използвате ганаша за работа, той трябва да се съхранява в хладилник за няколко часа, така че да се оформи в гъста маса. Между другото, ако процентът на какаовото масло в използвания шоколад е бил висок, тогава ганашът ще се стабилизира по -бързо и ще бъде по -плътен. Препоръчително е да се приема черен шоколад с 60-70% съдържание на какао.

Съставки: черен шоколад, сметана 33%, сметана 30%, масло

Топ 10 на най -използваните съставки в торта крем

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Масло 661 0.8 72.5 1.3
Крема сирене 353 23 29 0
Пудра захар 399 0 0 99.8
бял шоколад 541 4.2 30.4 62.2
Краве мляко 75 3.4 4.7 4.8
Царевично нишесте 343 1 0.6 83.5
Гранулирана захар 399 0 0 100
Крем 33% 322 2.2 33 4
Ванилова захар 398 0 0 99.5
Ванилин 351 0.1 0.1 87.6