Категории
Заготовки за зимата

Ръжен хляб в хлебопекарна

Хляб Хлебопекар
Ръжен хляб на кефир в хлебопекарна

Предлагаме рецепта за ароматен ръжен хляб с кефир. Приятен бонус е липсата на мая. За ефирност и разхлабване на тестото използваме сода за хляб, за ароматизация - пикантни билки. Тестото може да се омеси, разбира се, в хлебопекарна в режим на бързо месене, или можете да направите този процес с ръце. В тази рецепта ще приготвим хлебната маса на ръка, за да покажем как изглежда тестото преди печене. След като хлябът е готов, предлагаме да намажете кората с чесън, прекаран през преса. Този хляб ще бъде идеалното допълнение към супи.

Съставки: кефир, пшенично брашно, белено ръжено брашно, тиквено масло, сол, гранулирана захар, сода за хляб, оцет 9%, сушен босилек, семена от ким, мак, чесън
Хляб Хлебопекар
Ръжен хляб в хлебопекарната Mulinex у дома

Качеството на промишлените продукти понякога е разочароващо както по отношение на вкуса, така и по състав. Разбира се, винаги има възможност да готвите сами, но колко често няма време и енергия за това. В момента има огромен брой кухненски устройства, които могат да помогнат на съвременните домакини по много начини. Един от тях е хлебопекарна. Приготвянето на хляб в него е толкова лесно, колкото обелването на круши: просто трябва да поставите храната в списъка. След като веднъж сте опитали домашен хляб, вече няма да искате да го купувате от магазина.

Съставки: белено ръжено брашно, пшенично брашно, суха мая, мляко на прах, сол, гранулирана захар, вода, стафиди

10 -те най -често използвани хляба у дома

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Обелено ръжено брашно 298 8.9 1.7 61.8
Гранулирана захар 399 0 0 100
Суха мая 44 3.6 1.6 4.2
Растително масло 899 0 99.9 0
Ръжен ферментирал малц 315.4 18.8 1.1 61.4
Пчелен мед 328 0.8 0 80.3
Пълнозърнесто брашно 340 13.2 2.5 61.3
Ръжен квас 132 3.9 0.7 26.7
Сух квас с малц 10 0.3 0 1.3