Категории
Заготовки за зимата

Сладко от цариградско грозде за зимата

Има много рецепти за сладко от цариградско грозде за зимата. Можете да готвите пет минути или да го сварите до състояние на конфитюр. Използвайте неузрели плодове, редовни и презрели. Във всеки случай ще получите вкусно лакомство, което ще зарадва близките ви в топлите зимни вечери. Направете десерт със захар, мед, други плодове и ядки, опитайте различни рецепти и изненадайте семейството си.


Сладко от зелено цариградско грозде


Кралско (изумрудено) сладко от цариградско грозде


Цариградско грозде с портокал за зимата


Сладко от цариградско грозде с портокал за зимата


Сладко от червено цариградско грозде


Сладко от цариградско грозде през месомелачка

Jam За зимата
Пюре цариградско грозде със захар и лимон без готвене за зимата

Витамините и други полезни вещества от цариградско грозде се унищожават при готвене на сладко, така че много домакини предпочитат да прибират този полезен десерт суров за зимата, нарязвайки зрънцето по всякакъв начин. Зрелите цариградско грозде се смилат лесно на сито, а зелените се нуждаят от месомелачка или пасатор. Лимонът не само ще придаде на конфитюра цитрусов аромат и киселост, но ще бъде и консервант. Поради естествения пектин, полученото сладко ще има консистенцията на конфитюр, само трябва да съхранявате детайла в хладилника или просто да го замразите, като намалите количеството захар.

Съставки: цариградско грозде, лимон, гранулирана захар

Сладко от цариградско грозде пет минути за зимата


Цариградско грозде с лимон за зимата


Цариградско грозде без готвене за зимата


Сладко от цариградско грозде без готвене


Jam

Сладкото на базата на цариградско грозде се оказва красиво, вкусно и здравословно. Въпреки ярката киселинност, подготовката за зимния период се отличава със сладост и специален аромат. При консервиране на продукта у дома се използват различни рецепти. Има не само класически вариант за приготвяне на лакомство, но и с добавки под формата на портокал, мента, канела, лимон, ядки, черешови листа и дори краставици.

Как да се подготвим за процеса на консервиране?

Цариградско грозде се предлага в различни нюанси, вариращи от светло зелено до червено. В сладкото се използват цели плодове. Можете да изберете зрънце от всякакъв цвят, но за такъв сладък десерт са необходими еластични плодове, които не се вари много в процеса на готвене. Затова ще бъде редно да изберете неузрели, по -големи плодове. Те обикновено са зелени на цвят.

Предварително сортирайте, отстранете дефектните плодове, измийте и ги оставете за 1 час в студена вода. Опашките бързо се отрязват плодовете от двете страни с помощта на кухненски ножици. Според различни рецепти, семената на цариградско грозде се събират, като се правят малки разфасовки или се отлепват. Някои готвачи предпочитат да запазят плодовете непокътнати, за да направят крайния продукт по -представителен.

Препоръка. За конфитюр всеки плод трябва да бъде пробит, така че да абсорбира напълно сладкия сироп.

За готвене изберете емайл или метални прибори с подходящи размери. Това може да бъде тенджера или обикновена купа. В такъв съд цариградското грозде може да се готви дълго време и да не залепва за дъното на слаб огън. Масата обаче периодично се разбърква. Някои домакини използват разделител на огъня в процеса на готвене на такова лекарство.

Сладкият десерт се налива в малки стъклени буркани. Те се приготвят предварително - измиват се, заливат се с вряла вода. За консервиране използвайте железни капаци със или без нишки. Преди процеса на готвене капаците трябва да се стерилизират във вряща вода на слаб огън за 10 минути. Бурканите и капаците се избърсват с кърпа и се оставят настрана.

Тънкостите на приготвяне на сладко от цариградско грозде

Сладки десерти се правят от цариградско грозде за зимата с различни вкусове и естествени добавки. Във всички случаи крайният продукт се оказва много вкусен и здравословен. Традиционно те вземат същото количество плодове и гранулирана захар за консервиране. В някои рецепти делът на сладкишите се увеличава. Това се дължи на киселия вкус на плодовете.

Черешовите и ментовите листа се използват за придаване на повече вкус на десерта и запазване на зеления цвят. Можете да промените нюанса на деликатес, да подчертаете вкуса му с помощта на продукти като лимон или портокал. Сладкото, пълнено с ядки, изглежда красиво и нестандартно.

Царево изумрудено сладко

Една от популярните рецепти за приготвяне на деликатеси от цариградско грозде е кралското или кралското сладко. Предварително се приготвя сироп на базата на вода, напоена с аромата на черешови листа и мента. В този случай се използва една четвърт от захарта. Крайният продукт има красив светлозелен оттенък.

Препоръка. Плодовете не се потапят веднага в горещ сироп. Изчакват да изстине и едва след това добавят цариградско грозде, след което масата се влива в продължение на 5 часа.

За да се получи богат и умерено дебел десерт, плодовете се варят 4 пъти на интервали от 5-6 часа. Всеки път добавяйте равни части от останалата гранулирана захар. Във всички цикли времето за готвене е 5 минути. В края се добавя ванилова захар и, докато е гореща, десертът се изсипва в бурканите, затваря се.

Лакомство с кехлибарено оцветяване

Сладкото от цариградско грозде с добавка на портокал и лимон се оказва не по -малко вкусно и ароматно. Десертът придобива деликатен кехлибарен оттенък, наситен с цитрусови аромати. Предварително портокалът и лимонът се разделят на малки филийки, семената се отстраняват. Процесът на готвене протича на 3 етапа. Приготвените цитруси, захарта, водата се добавят към преработеното цариградско грозде и се слагат на слаб огън. Доведете масата до кипене, гответе 5 минути. След няколко часа процедурата се повтаря. На последния етап десертът се вари 10 минути и се изсипва в контейнери горещ.

Препоръка. Полезните свойства на плодовете се запазват в по -голяма степен, когато се готвят за кратко време.

Сладко от цариградско грозде с ядки

Тази рецепта не отнема много време за приготвяне на сладко. Първо се приготвя сироп на базата на вода и захар. Можете да използвате всякакви ядки, в зависимост от вашите собствени предпочитания. Цариградско грозде предварително се прекарва през месомелачка или блендер. Нарязаните ядки първо се поставят в горещ сироп и масата продължава да се готви. След 5 минути се добавят настърганите плодове. Десертът се готви за 15-20 минути и се разпределя горещ в контейнери, покрити с капаци.