فطيرة التوت في الفرن

فطيرة التوت والتوت البسيطة والسريعة التحضير ستكون بمثابة هبة من السماء لك في موسم التوت ، عندما لا تعرف غالبًا ما يمكن صنعه من التوت الطازج والصحي. تأكد من تجربة الوصفة ، وستسعدك النتيجة برقة العجين وعصير التوت.

فطيرة معجنات مذهلة مع حشوة توت العليق اللامعة والعطرية. كل سحر هذا الخبز في طبقة رقيقة من قاعدة متفتتة والكثير من التوت العصير. تم تصميم المنتج وفقًا لمبدأ البسكويت: توضع الحشوة في وسط طبقة العجين و "تُجمع في كيس".

تشتهر فطيرة Tsvetaevsky بحشو الفاكهة الغني بالكريمة الحامضة الحلوة. في هذه الوصفة ، تناول التوت بدلًا من التفاح التقليدي. هذا الخيار له رائحة التوت المميزة وحموضة التوت اللطيفة. كأساس ، نلتزم بالكلاسيكيات ونستخدم عجينة الغريبة.

عجين الفطير الجاهز هو مجرد المنقذ لأولئك الذين يحبون المخبوزات محلية الصنع ولكنهم لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في الطهي. يكفي وضع أي حشوة في هذا المنتج شبه النهائي ، ودهن السطح بالبيض وإرساله إلى الفرن. الكيك الوردي اللامع لن يمر وقت طويل! تسمح لك هذه العجينة بقص الزخارف المختلفة وإعطاء المخبوزات أي شكل. دعونا نجهز نسخة مع التوت والجبن على شكل كعكة من الخوص.

شارلوت سهلة التحضير والخبز بسرعة. لذيذة دافئة وباردة. العجينة رطبة قليلاً ، وفضفاضة ، مع حشوة التوت ، اتضح أنها لذيذة جدًا. احرصي على رش شارلوت النهائي بالسكر البودرة - فهو مثالي لإفراغ حموضة التوت.

اعجن العجينة لمثل هذه الكعكة على أساس القشدة الحامضة - ستتحول الفتات إلى أن تكون خصبة وناعمة ومسامية. نستخدم التوت المجمد في الحشوة ، وليس من الضروري إذابة الثلج منها مسبقًا. ولكن إذا كان هناك جليد على التوت ، فمن الأفضل تركه يذوب ويستنزف السائل الناتج.

إذا كنت ترغب في عمل فطيرة توت ، نقترح استخدام طريقة "المبشور": يتم وضع حشوة التوت بين طبقتين من عجينة التوت القصير ، أحدهما مبشور. بفضل هذا ، فإن القشرة العلوية منقوشة ومتجددة الهواء. يمكن تناول توت العليق طازجًا ومجمدًا (تذويبه مسبقًا).

دعونا نصنع فطيرة توت العليق. اعجن عجينة الخثارة كقاعدة. بعد الخبز ، يظل طريًا ورطبًا قليلاً ، وبالاقتران مع حشوة القشدة الحامضة والتوت العصير ، سيعطي طعمًا لطيفًا للغاية. لتسهيل تقطيع الفطيرة ، اتركها تبرد تمامًا بعد الخبز: طبقة القشدة الحامضة سوف تتصلب وتحافظ على شكلها جيدًا.

تحتوي فطيرة Tsvetaevsky في الإصدار الأصلي على حشوة التفاح. لكن لا أحد يحظر التجريب وتجربة تركيبات جديدة؟ بدلاً من التفاح ، نستخدم التوت ، ونعد حشوة تقليدية تعتمد على القشدة الحامضة ، ونعجن العجين لعمل كعكة القاعدة ، كعكة الغريبة ، مفتتة.

دعونا نضيف تنوعًا إلى شارلوت التفاح المعتاد: أضف التوت. لن يوفر التوت الأحمر سطوعًا فحسب ، بل سيضيف أيضًا رائحة لطيفة وحموضة حساسة. لجعل الخبز طريًا ورقيقًا ، اخفق قاعدة البيض بجودة عالية - سيكون الخلاط هو أفضل مساعد.

وصفة بسيطة وسريعة للخبز بالتوت. نحضر العجين بالكفير. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الحليب الرائب.قم بإذابة التوت قبل وضعه في الفطيرة حتى لا تتغلغل الرطوبة الزائدة في العجين. قدّمي الكيك وهو بارد ومقطّع إلى قطع.

معجنات عطرية جدا. كعكة إسفنجية رقيقة من الفانيليا المتفتتة ، توت العليق العصير وفتات الجوز الأحمر - قطعة من هذه الكعكة ستزين أي حفلة شاي وتكمل الوجبة بكرامة.

نحن نقدم وصفة لفطيرة بسيطة مصنوعة من عجين الفطير الجاهزة مع توت العليق المجمد. أخرج التوت من الفريزر قبل طهيه وقم بإذابه. صفي العصير الزائد حتى لا تفرطي بالعجين بالرطوبة. قبل التقديم ، لا تنس أن ترش الكعكة الجاهزة بالسكر البودرة - فهي لن تزين فحسب ، بل ستضيف أيضًا ملاحظات مناسبة من الحلاوة.

تُسكب عجينة الكفير والدقيق والزبدة والبيض والسكر والبيكنج باودر والفانيلين والملح في طبق للخبز. توضع التوت فوقها وتُخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة. سيكون إضافة رائعة للشاي ، حيث اتضح أنه لذيذ للغاية ورائع.

توضع توت العليق المجمد على قاعدة معجنات قصيرة القوام مليئة بالقشدة الحامضة والسكر والبيض. تُخبز الفطيرة لمدة 35-40 دقيقة وتبين أنها لذيذة جدًا وحلوة إلى حد ما.

توضع حشوة من التوت الممزوج بالسكر والنشا على طبقة ملفوفة من عجين الفطير. كل شيء مغطى بقطعة أخرى من العجين ، ملطخة بالصفار ، مع رش بذور السمسم ومخبوزة في الفرن. إنها فطيرة سهلة التحضير ، لكن اتضح أنها لذيذة.

على قاعدة من البيض والكفير والدقيق والتحلية ومسحوق الخبز والفانيلين ، يتم وضع حشوة من القشدة الحامضة مع الجبن. يرش التوت على الوجه ويخبز لمدة 50 دقيقة. اتضح أنه طري ولذيذ للغاية.

يحب كل من البالغين والأطفال الكعك الجيد محلي الصنع.فطيرة التوت على عجينة الخميرة ليست استثناءً ، لكن عجن عجينة جيدة يستغرق وقتًا وبعض الخبرة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لأخذ عجينة الخميرة جاهزة ، ثم يمكنك علاج أحبائك على الكعكة في أيام الأسبوع ، لأن عجينة الخميرة يتم تخزينها جيدًا في الثلاجة لعدة أيام. أي توت مناسب للاختبار.

يعرف الكثير من الناس تاريخ فطيرة Tsvetaevsky. في الواقع ، هذه كعكات لذيذة محلية الصنع تعتمد على المعجنات القصيرة ومحشوة بالتفاح في حشوة القشدة الحامضة. ستكون فطيرة Tsvetaevsky مع التوت والجبن القريش نوعًا مختلفًا من هذه الحلوى. من الأفضل استخدام التوت الطازج ، ولكن يمكن أيضًا استخدام التوت المجمد ، والحشو مصنوع من القشدة الحامضة والجبن القريش. يتم تقديم هذه الفطيرة مبردة فقط ، لأنه في حالة دافئة ، تكون الفطيرة ناعمة جدًا ولا يتم تقطيعها.

فقط أولئك الذين لم يجربوها أبدًا لا يحبون فطيرة التوت. يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة ، وهو أمر مهم بالنسبة لربة منزل حديثة ، لأنك لا تحتاج إلى التعامل مع عجن العجينة لفترة طويلة. من بين العديد من الوصفات لهذه المخبوزات اللذيذة محلية الصنع ، يُعرض عليك خيار مختلف قليلاً. نخبز قاعدة فطيرة الفطيرة (كل ربة منزل موجودة في الفريزر) ونضع الحشوة في الأعلى.

شارلوت ، كخيار سريع وسهل للمخبوزات المنزلية ، غالبًا ما تكون مطروحة على الطاولة في العديد من العائلات. استبدال التفاح التقليدي بالتوت في الوصفة الكلاسيكية ، تحصل على حلوى بطعم جديد ، ليس مثل شارلوت عادي. نعجن العجين من مجموعة متواضعة من 3 مكونات: الدقيق والسكر والبيض. يُنصح بإذابة التوت المجمد قليلًا وتصفيته من العصير ، وإلا فإنه سوف يلون العجين ويجعله رطبًا جدًا.

هذه المخبوزات اللذيذة المصنوعة منزليًا هي في الأساس سلة من العجين الرقيق المقرمش المليء بحشوة التوت. عجينة الغريبة ، وهناك العديد من الخيارات لها ، اعجن على أساس الدقيق والزبدة وصفار البيض. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع طبقة من الجبن القريش ، والتي ستكون ألذ طعمًا ، لكن يمكنك الاستغناء عنها. يجب أن يكون توت العليق للفطيرة جافًا ، وإلا فإنه سيعطي الكثير من العصير ولن تُخبز العجين.