مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء

هناك العديد من وصفات مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء. يمكنك طهيها لمدة خمس دقائق ، أو يمكنك غليها حتى تصل إلى حالة المربى. استخدم التوت غير الناضج ، العادي وغير الناضج. على أي حال ، ستحصل على علاج لذيذ يسعد أحبائك في أمسيات الشتاء الدافئة. اصنع حلوى من السكر والعسل والتوت والمكسرات الأخرى ، جرب وصفات مختلفة وفاجئ عائلتك.


مربى عنب الثعلب الأخضر


مربى عنب الثعلب الملكي (الزمرد)


عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء


مربى عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء


مربى عنب الثعلب الأحمر


مربى عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم


مربى عنب الثعلب خمس دقائق لفصل الشتاء


عنب الثعلب مع الليمون لفصل الشتاء


عنب الثعلب بدون طهي لفصل الشتاء


مربى عنب الثعلب بدون طبخ


مربى

تبين أن مربى عنب الثعلب جميل ولذيذ وصحي. على الرغم من الحموضة اللامعة ، فإن التحضير لفصل الشتاء يتميز بحلاوة ورائحة خاصة. عند حفظ المنتج في المنزل ، يتم استخدام وصفات مختلفة. لا يوجد فقط خيار كلاسيكي لإعداد علاج ، ولكن أيضًا مع إضافات على شكل برتقال ، نعناع ، قرفة ، ليمون ، مكسرات ، أوراق الكرز وحتى الخيار.

كيف تستعد لعملية التعليب؟

يأتي عنب الثعلب في مجموعة متنوعة من الظلال ، تتراوح من الأخضر الفاتح إلى الأحمر. تستخدم الفاكهة الكاملة في المربى. يمكنك اختيار التوت من أي لون ، ومع ذلك ، لمثل هذه الحلوى الحلوة ، هناك حاجة إلى فواكه مرنة لا تغلي كثيرًا أثناء عملية الطهي. لذلك ، سيكون من الصواب اختيار التوت الأكبر حجمًا وغير الناضج. عادة ما تكون خضراء اللون.

الفرز المسبق ، وإزالة الثمار التالفة ، وغسلها واتركها لمدة ساعة في الماء البارد. يتم قطع ذيول التوت بسرعة من كلا الجانبين باستخدام مقص المطبخ. وفقًا لوصفات مختلفة ، يتم حصاد بذور عنب الثعلب عن طريق عمل جروح صغيرة أو تقشيرها. يفضل بعض الطهاة الحفاظ على التوت سليمًا لجعل المنتج النهائي يبدو أكثر روعة.

توصية. بالنسبة للمربى ، يجب ثقب كل فاكهة حتى تمتص الشراب الحلو تمامًا.

للطبخ ، حدد أواني المينا أو المعدن ذات الأحجام المناسبة. يمكن أن يكون قدرًا أو وعاءًا عاديًا. في مثل هذه الحاوية ، يمكن أن تطبخ عنب الثعلب لفترة طويلة ولا تلتصق بالقاع عند اللهب المنخفض. ومع ذلك ، يتم تقليب الكتلة بشكل دوري. تستخدم بعض ربات البيوت حريقًا في عملية طهي مثل هذا الدواء.

تُسكب الحلوى الحلوة في عبوات زجاجية صغيرة. يتم تحضيرها مسبقًا - يتم غسلها وغمرها بالماء المغلي. للتعليب ، استخدم أغطية حديدية مع أو بدون خيوط. قبل عملية الطهي ، يجب تعقيم الأغطية في ماء مغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تُمسح الجرار والأغطية بمنشفة وتوضع جانبًا.

الدقيقة من صنع مربى عنب الثعلب

الحلويات الحلوة مصنوعة من عنب الثعلب لفصل الشتاء بنكهات مختلفة وإضافات طبيعية. في جميع الحالات ، يكون المنتج النهائي لذيذًا جدًا وصحيًا. تقليديا ، يأخذون نفس الكمية من التوت والسكر الحبيبي للتعليب. في بعض الوصفات تزداد نسبة الحلويات. هذا بسبب المذاق الحامض للفاكهة.

تستخدم أوراق الكرز والنعناع لإضافة المزيد من النكهة إلى الحلوى والحفاظ على اللون الأخضر. يمكنك تغيير لون طعام شهي ، والتأكيد على مذاقه بمساعدة منتجات مثل الليمون أو البرتقال. مربى التوت المحشو بالمكسرات تبدو جميلة وغير قياسية.

مربى الزمرد القيصر

واحدة من الوصفات الشعبية لصنع أشهى عنب الثعلب هي المربى الملكي أو الملكي. يتم تحضير شراب مبدئيًا على أساس الماء المنقوع برائحة أوراق الكرز والنعناع. في هذه الحالة ، يتم استخدام ربع السكر. المنتج النهائي له لون أخضر فاتح جميل.

توصية. لا يتم غمس التوت على الفور في شراب ساخن. ينتظرون حتى يبرد ثم يضيفون عنب الثعلب فقط ، وبعد ذلك يتم غرس الكتلة لمدة 5 ساعات.

للحصول على حلوى غنية وسميكة إلى حد ما ، يتم غلي التوت 4 مرات على فترات من 5-6 ساعات. أضف أجزاء متساوية من السكر الحبيبي المتبقي في كل مرة. مدة الطهي 5 دقائق في جميع الدورات. في النهاية ، يضاف سكر الفانيليا ، وبينما تكون ساخنة ، تُسكب الحلوى في الجرار وتغلق.

علاج مشوب بالعنبر

تبين أن مربى عنب الثعلب مع إضافة البرتقال والليمون ليس أقل طعمًا ورائحة. تأخذ الحلوى صبغة العنبر الرقيقة المشبعة برائحة الحمضيات. مقدمًا ، يتم تقسيم البرتقال والليمون إلى شرائح صغيرة ، تتم إزالة البذور. تتم عملية الطهي على 3 مراحل. تضاف الحمضيات المحضرة والسكر والماء إلى عنب الثعلب المعالج وتوضع على نار خفيفة. يُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد عدة ساعات ، يتكرر الإجراء. في المرحلة الأخيرة ، تُغلى الحلوى لمدة 10 دقائق وتُسكب في أوعية ساخنة.

توصية. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت إلى حد كبير عند طهيها لفترة قصيرة.

مربى عنب الثعلب مع المكسرات

هذه الوصفة لا تستغرق الكثير من الوقت لعمل المربى. أولاً ، يتم تحضير شراب على أساس الماء والسكر. يمكنك استخدام أي مكسرات ، حسب تفضيلاتك الخاصة. يتم تمرير عنب الثعلب مبدئيًا من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. توضع المكسرات المفرومة أولاً في شراب ساخن وتستمر الكتلة في الطهي. بعد 5 دقائق ، يضاف التوت المبشور. تُطهى الحلوى لمدة 15-20 دقيقة وتوزع ساخنة في أوعية مغطاة بأغطية.