พายสตอเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว

ในสูตรพายพื้นฐานสำหรับการเติมคือคัสตาร์ดซึ่งในภาษามืออาชีพของพ่อครัวขนมเรียกว่าผู้ทำขนม ทำจากไข่ นม และน้ำตาล โดยเติมแป้งและเนย ควบคู่ไปกับครีมสตรอเบอรี่ที่สดใสและฉ่ำซึ่งให้ความสดชื่นกับของหวาน

เค้กทรายที่มีสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวถูกเตรียมจากส่วนผสมที่คุ้นเคยและเข้าใจได้ง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ทาร์ตที่เป็นที่นิยมในทุกวันนี้พอใจกับรสชาติของมัน ซึ่งมักพบได้ในร้านขนมอบ ให้แน่ใจว่าได้ปรุงมัน มันง่ายเหมือนเตรียมรสชาติดี!

เค้กทรายสอดไส้ครีมเปรี้ยวผสมผสานฐานกรุบกรอบ ไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ละลายในปากของคุณ และความชุ่มฉ่ำของราชินีแห่งผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็ง่ายมากในการเตรียมตัว และเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพก็รับประกันผลลัพธ์ร้อยเปอร์เซ็นต์

เค้กชอร์ตเบรดสอดไส้คอทเทจชีสและสตรอว์เบอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับชีสเค้ก เข้ากันได้ดีกับความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสของผลเบอร์รี่สด พายนั้นสวยงามมากจนคุณสามารถปรุงบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย รับรองความชื่นชมยินดีในฝีมือการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

เมื่อทุกคนเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สดในระหว่างการเก็บเกี่ยวสตรอเบอรี่ ก็ถึงเวลาทำขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อย พายสตรอเบอรี่มีความละเอียดอ่อนมาก: ในลักษณะและรสชาติพวกเขาสามารถแข่งขันกับเค้กและขนมอบที่ละเอียดอ่อนได้ เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารนั้นน้อยกว่ามาก - และนี่เป็นสิ่งที่น่าชื่นชมเสมอ ครีมเปรี้ยวที่ผสมผสานกับผลเบอร์รี่หวานและแป้งขนมชนิดร่วนให้รสชาติที่ลงตัว - ทั้งฟันหวานและผู้ที่ไม่ชอบขนมอบโดยเฉพาะจะชอบ

เค้กของหวานฉ่ำกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - คุณสามารถปรุงขนมอบได้ทุกเวลาของปี เปลือกขนมปังชนิดร่วนกลายเป็นร่วนและกรุบกรอบครีมเปรี้ยวที่เติมหลังจากการอบข้นและคล้ายกับครีมหนาแน่นในความสม่ำเสมอและรสชาติ ในทางกลับกัน สตรอเบอร์รี่สามารถเจือจางส่วนผสมนี้ด้วยความชุ่มฉ่ำได้สำเร็จ ตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการขนมชั้นเยี่ยม แต่คุณไม่ต้องการรบกวนในครัวเป็นเวลานาน

พายครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกการอบที่ใช้กันทั่วไปกับผลเบอร์รี่ ชุดค่าผสมนี้ได้กลายเป็นแบบดั้งเดิมไปแล้ว เราเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนเป็นพื้นฐาน และในกรณีนี้ เราแนะนำให้นำสตรอเบอร์รี่มาทำเป็นไส้ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อเทไขมัน - ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นละเอียดอ่อนมากขึ้นและมีรสชาติเข้มข้น สตรอเบอร์รี่สามารถใส่ได้ทั้งสดและละลาย

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับการอบพาย ในสูตรนี้จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและน้ำที่ปล่อยออกมาในกระบวนการจะต้องระบายออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปในไส้ โรยมะพร้าวบนเค้กเพื่อรสชาติ หากคุณไม่ชอบกลิ่นที่แปลกใหม่ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

เค้กดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ฐานทรายกรุบกรอบ ไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน และสตรอเบอร์รี่ที่งดงามในเยลลี่บนพื้นผิวนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ขนมอบดังกล่าวสามารถกลายเป็นไฮไลท์ของงานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาลและเป็นธรรมอย่างสมบูรณ์ เราแนะนำให้ใช้คอตเทจชีสแบบมีไขมันเพื่อให้ไส้คอตเทจชีสมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเราใช้สตรอเบอร์รี่สด: สตรอเบอร์รี่ที่แช่แข็งจะไม่ดึงดูดสายตาเนื่องจากจะสูญเสียรูปร่างเมื่อละลายน้ำแข็ง

สูตรสำหรับผู้ที่รักขนมชนิดร่วนและขนมอบนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่ พายสตรอเบอร์รี่แบบเปิดที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้บนโต๊ะเทศกาล - ผลิตภัณฑ์ดูน่าดึงดูดมาก ความลับทั้งหมดอยู่ในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จของสตรอเบอร์รี่ รูปแบบเบอร์รี่สดใสบนพื้นหลังสีครีมให้เอฟเฟกต์ที่น่าทึ่ง เพื่อให้สามารถชื่นชมคุณธรรมทั้งหมดของเค้ก ให้แน่ใจว่าปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้ฐานทรายแสดงพื้นผิวที่ร่วน และไส้นมเปรี้ยวมีความเสถียร

หากคุณต้องการทำพายสตรอเบอร์รี่ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกนี้ มาทำแป้งขนมชนิดร่วนกันเถอะ - มันจะให้แป้งที่ร่วนและด้านสูงกับผลิตภัณฑ์ สำหรับการเทให้ใช้คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - หลังจากการอบส่วนผสมจะจับตัวเป็นก้อนที่ชุ่มฉ่ำและมีรสครีมที่น่าพึงพอใจ สตรอเบอรี่ในไส้ดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงความฉ่ำและกลิ่นหอมของพวกเขาในเกณฑ์ดี จุดสำคัญ: หลังจากการอบ เราไม่ต้องรีบเก็บตัวอย่าง เพื่อชื่นชมคุณค่าของพายอย่างแท้จริง จะต้องปล่อยให้เย็นสนิท: แป้งจะร่วน ไส้จะคงตัว ส่วนที่แบ่งเป็นส่วนๆ จะกลายเป็นสีสม่ำเสมอและสวยงาม เค้กดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา!

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้ในขนมอบและของสดได้ ในสูตรเค้กนี้ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ แต่การเลือกผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใกล้เคียงกันเป็นสิ่งสำคัญในเวลาเดียวกัน วิธีนี้จะทำให้เค้กอบได้ดีขึ้น ถ้าสตรอว์เบอร์รี่ลูกใหญ่ ให้ละลายน้ำแข็งก่อนดีกว่า สำหรับการเติมควรใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้อ้วนขึ้น - รสชาติครีมของขนมอบจะละเอียดอ่อนและเด่นชัดกว่า

พายฉ่ำมากกับไส้สตรอเบอร์รี่และไส้ครีมเปรี้ยว เบอร์รี่หอมเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหวาน เพื่อความเปรี้ยวเราแนะนำให้เติมเชอร์รี่ลงไปในไส้ เตรียมแป้งสับเป็นฐาน สิ่งสำคัญคือการทำให้เนยเย็นลงและใช้น้ำแข็ง นอกจากนี้อย่าละเลย "ส่วนที่เหลือ" ของแป้งที่นวดแล้วในตู้เย็น แป้งดังกล่าวเก็บไส้ที่ชื้นได้ดีเปลี่ยนเป็นสีแดงและกลายเป็นขุยเล็กน้อย

เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นงานฉลองของครอบครัว แต่ยังกลายเป็นไฮไลท์ของตารางงานรื่นเริง มันดูน่าตื่นเต้นมีรสเบอร์รี่ครีมที่น่ารื่นรมย์และเตรียมง่ายมาก สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีแป้งพัฟยีสต์ฟรีในสต็อก มันจะดีกว่าถ้าใช้สตรอเบอร์รี่สด - เนื้อของมันแน่นกว่าและเมื่ออบการเติมเบอร์รี่กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จมากกว่าผลเบอร์รี่ที่ละลาย