พายกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ และดีต่อสุขภาพสำหรับชาร์ลอตต์ คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียม และบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด จะไม่มีใครปฏิเสธการอบชิ้นนี้ วิธีที่ดีในการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในฐานะที่เป็นผลไม้เล็ก ๆ เปรี้ยวหวานที่มีรสชาติพิเศษบลูเบอร์รี่เป็นไส้ที่ดีสำหรับขนมอบแบบโฮมเมด แป้งขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับทาร์ตบลูเบอร์รี่ ทำอาหารพายแบบเปิดและเติมครีมเปรี้ยว บลูเบอร์รี่ใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง

เค้กยีสต์กับบลูเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น แป้งยีสต์ ใช้เวลานานมาก แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่สวยงาม มากมาย และอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง คุณไม่จำเป็นต้องละลายบลูเบอร์รี่

ขั้นแรกให้วางชีสกระท่อมผสมกับน้ำตาลบนแป้งที่รีดแล้วชั้นของบลูเบอร์รี่ขูด ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยแป้งและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีรสหวานปานกลางและเข้ากันได้ดีกับชา

ขั้นแรก แป้งทำจากคอทเทจชีส แป้ง เนย ไข่ และเกลือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและไข่แดงลงไปบลูเบอร์รี่วางอยู่ด้านบนและทุกอย่างอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เติมไข่แดง, น้ำตาล, คอทเทจชีส, แป้งและวิปปิ้งโปรตีนลงในฐานของแป้งเต้าหู้ เพิ่มบลูเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลด้านบน พายอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บลูเบอร์รี่วางในฐานของขนมชนิดร่วนและทุกอย่างเทส่วนผสมของคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่น้ำตาลและวานิลลิน เค้กอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น

ไส้ของคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, น้ำมะนาวและแป้งทาบนแป้งยีสต์แล้วโรยด้วยบลูเบอร์รี่แล้วห่อด้วยม้วน หั่นเป็นชิ้นและอบในแม่พิมพ์ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบนวดแป้งและการอบแบบหลายขั้นตอน แป้งนี้นวดได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ "การมีส่วนร่วม" ของเครื่องผสม เทแป้งลงในพิมพ์ โรยบลูเบอร์รี่ให้ทั่ว แล้วส่งเข้าเตาอบ ทุกอย่าง. ภายในครึ่งชั่วโมง ห้องครัวจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของพายโฮมเมด และคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมางานเลี้ยงน้ำชาได้ พายกลายเป็นรูพรุน นุ่ม โปร่งสบาย ชวนให้นึกถึงบิสกิต แต่มีรสหวานกว่าอย่างเห็นได้ชัด

สำหรับผู้ที่ชอบอบในหม้อหุงช้า เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่ พื้นฐานของผลิตภัณฑ์คือเศษทรายไส้เป็นก้อนเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมผลเบอร์รี่ เราอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง - แกนที่ชื้นจะเสถียรและสามารถตัดเค้กเป็นชิ้นๆ ได้

เค้กสามสีสดใส - ขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดึงดูดสายตาด้วยความน่าดึงดูดใจ ชั้นสีน้ำตาล - แป้งขนมชนิดร่วนกับโกโก้, ชั้นสีขาว - ไส้นมเปรี้ยว, ชั้นสีม่วง - บลูเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้ทำให้เค้กมีรสชาติที่กลมกล่อมและชุ่มฉ่ำ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอบที่ระบายความร้อนได้ดี: ชั้นนมเปรี้ยวจะหนาแน่นขึ้นมีเสถียรภาพมากขึ้นแป้งขนมชนิดร่วนจะร่วนมากขึ้นและผลเบอร์รี่ไม่กระจาย

สูตรสำหรับผู้ที่รักขนมอบเต้าหู้ นอกจากนี้เราจะเพิ่มคอทเทจชีสไม่ใส่ไส้ แต่ใส่แป้ง ด้วยฐานของเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ พายจึงออกมาค่อนข้างเบา นุ่ม และมีเปลือกที่กรอบ บลูเบอร์รี่บน "พื้นผิว" ดังกล่าวเผยให้เห็นความชุ่มฉ่ำทั้งหมด พายกำลังดีทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมหนึ่งช้อนเพื่อขจัดความเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่และเสริมความนุ่มของแป้ง

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก มันคุ้มค่าที่จะรวมไว้ในเมนูบ่อยขึ้น - และนี่เป็นเหตุผลที่ดีในการทำพายบลูเบอร์รี่ นี่จะเป็นเพียงกรณีที่ขนมอบไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เราแนะนำให้นวดแป้งสำหรับพายด้วยคอทเทจชีสและเนย - จะมีเนื้อเป็นชั้นเล็กน้อย และเราจะทำให้ไส้คลาสสิก - บนครีมและไข่แดง หากต้องการชื่นชมเสน่ห์ของพายเยลลี่ ปล่อยให้เย็นและทำให้คงที่ก่อนเสิร์ฟ

มีบลูเบอร์รี่อยู่ในครัวหรือไม่? ทำพายกับเธอ - เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส การผสมผสานของฐานร่วน ครีมนมเปรี้ยวหวานละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่ฉ่ำกับรสเปรี้ยวเป็นที่น่าพอใจมาก บลูเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง และไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า หลังจากการอบเราต้องทำให้เค้กเย็นลงเพื่อให้ชั้นนมเปรี้ยวข้นและผลเบอร์รี่กระจายน้อยลง

ด้วยการถือกำเนิดของขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูปในตลาด จำนวนสูตรด่วนได้เพิ่มขึ้นหลายเท่า ท้ายที่สุด สิ่งที่อาจจะง่ายและเร็วกว่าการรีดแป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้ว ใส่ไส้ลงไปแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้

พายบลูเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีเปลือกขนมชนิด Shortcrust หนาทึบช่วยป้องกันไม่ให้ไส้กระจายตัวและรักษารูปร่างให้ดีเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นหลุดออกจากกัน เข้ากันได้ดีกับชาหวาน