ผลไม้แช่อิ่มองุ่นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในโถ 3 ลิตร

อย่างน้อยทุกคนได้ลิ้มรสองุ่นอิซาเบลลาแสนอร่อยแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถูกเก็บไว้น้อยมาก และคุณสามารถกินได้เพียงพอในช่วงไฮซีซั่นเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงเสนอผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ เมื่อเปิดขวดแล้ว คุณไม่เพียงแต่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้เท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับองุ่นทั้งลูกอีกด้วย

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาว กระบวนการนี้ง่ายขึ้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ากระป๋องไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนตะเข็บ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่ทำจากองุ่นเปรี้ยวหวานเติมมิ้นต์ - นี่เป็นรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจมากพร้อมกลิ่นหอมเมนทอล การอบร้อนไม่ได้ทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ ซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การผสมผสานระหว่างองุ่นอิซาเบลลาสีน้ำเงินและองุ่นขาว (พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสม) "สร้าง" รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ด้อยไปกว่าน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากเกินไป

ตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับการม้วนผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็นพวงด้วยเหตุนี้เวลาในการปรุงอาหารจึงใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแยกผลไม้เล็ก ๆ ออกจากกิ่ง

เครื่องดื่มที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวจากองุ่นพันธุ์ต่างๆ มักมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น ผลเบอร์รี่เช่น Isabella และ Dove เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพื่อเอาใจตัวเองด้วยม้วนวิตามินจะใช้เวลาน้อยที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำหมัน

ยิ่งใช้องุ่นในการปรุงอาหารมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ความหลากหลายของผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ทางที่ดีควรใช้ลูกเกดเพราะไม่มีเมล็ด

องุ่นเขียวมีรสชาติค่อนข้างหวาน ดังนั้นปริมาณน้ำตาลจึงต้องปรับตามความชอบ หากเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นถ้าน้ำมะนาว - น้อยกว่า

เครื่องดื่มองุ่นเขียวกลายเป็นสีใส ดังนั้นจึงมักเตรียมผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดเพื่อให้การแช่กลายเป็นสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามในรูปแบบธรรมชาติผลไม้แช่อิ่มออกมาอร่อยมาก

การเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลาน้อยที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเอาองุ่นออกจากกิ่ง - ม้วนเป็นพวง น้ำสำหรับแช่จะต้องทำให้บริสุทธิ์ล่วงหน้า

น้ำองุ่นมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเลือกได้หลากหลาย หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นขาวมันจะกลายเป็นสีที่ไม่เข้มข้นมากโปร่งใส แต่ก็ไม่อร่อย

องุ่นกับเชอร์รี่วางในขวดแล้วเทด้วยน้ำเดือด หลังจาก 20 นาทีของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลลงไปและทุกอย่างถูกนำไปต้ม ผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมและผลไม้แช่อิ่มถูกรีด ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

องุ่นกับลูกพลัมวางซ้อนกันในขวดขนาดสามลิตร ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลกรดซิตริกและทุกอย่างเทด้วยน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นมาก

ลูกพลัมกับองุ่นวางในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 7-8 นาที จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกและนำไปต้ม น้ำตาลที่มีกรดซิตริกถูกเติมลงในผลไม้และทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ลูกแพร์สับผสมกับองุ่นในขวดแล้วเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำซุปที่ได้ซึ่งเทผลไม้ เติมกรดซิตริกลงในเหยือกและรีดผลไม้แช่อิ่ม ผลที่ได้คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก

หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าองุ่นสามารถนำมาใช้ทำไวน์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับโต๊ะฤดูหนาว การจัดซื้อจัดจ้างทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน ในสูตรนี้ ให้เติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม เพราะองุ่นมักมีรสหวานมาก และกรดซิตริกจะช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มและจะเป็นสารกันบูด เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตรและใช้วิธีเทสองครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมีรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับน้ำองุ่น ดังนั้นเครื่องดื่มชนิดนี้จึงมักถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว และการเติมมะนาวจะทำให้สีผลไม้แช่อิ่มและกลิ่นรสเปรี้ยวของส้ม สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับมะนาว ให้ใช้องุ่นพันธุ์อ่อน ปริมาณน้ำตาลถูกกำหนดโดยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้และโดยเฉลี่ยแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วในขวดขนาด 3 ลิตร เตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

เทองุ่นด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 12 นาที จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายกลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้ม น้ำตาลและกรดซิตริกเทลงในขวด ทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดอีกครั้งและผลไม้แช่อิ่มจะถูกรีด กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและหวานมาก

องุ่นถูกวางในขวดที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วเทด้วยน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นพลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นสนิท กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเข้มข้นและหวานมาก

เครื่องดื่มนี้เตรียมเร็วมากและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ องุ่นวางในขวดโหลและเคลือบด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก จากนั้นทุกอย่างก็เทน้ำเดือด รีด เขย่า ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

องุ่นถูกเทด้วยน้ำเดือดและหลังจากนั้น 15-20 นาทีของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะ เติมน้ำตาลลงไปทุกอย่างถูกนำไปต้มและน้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิท