มัฟฟินชีสกระท่อม Kefir

ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย เชฟทุกคนจึงสามารถใช้เค้กเต้าหู้ไร้ไข่ได้ แม้จะมีความธรรมดาของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่รสชาติก็เข้มข้นและหาที่เปรียบมิได้ ใครไม่ชอบของหวานคอทเทจชีสควรลองสูตรนี้ดู

สูตรนี้อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบขนมอบฉ่ำ ๆ ทุกคน นี่คือสิ่งที่การเพิ่มชีสกระท่อมทำให้เค้ก เตรียมเค้กกับคอทเทจชีสบน kefir อย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มและอร่อย

งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวพร้อมขนมอบหอมกรุ่นเป็นโอกาสที่ดีที่จะนำทุกคนมารวมกัน เราเสนอให้ทำเค้กเต้าหู้ด้วย kefir แม่บ้านแต่ละคนจะมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและผลที่ได้จะทำให้ครัวเรือนพอใจ

แม่บ้านหลายคนสนใจเรื่องการทำคัพเค้กโดยไม่ใส่ไข่ เพราะไข่อาจไม่ได้อยู่ที่บ้านหรือมีคนไม่ยอมกิน คัพเค้กปลอดไข่ที่ปรุงตามสูตรที่เสนอจะอร่อยพอๆ กับคุณเหมือนคัพเค้กปกติ นวดแป้งด้วย kefir มาการีน แล้วใส่แป้งเซโมลินาและผงโกโก้ลงไป วางนมเปรี้ยวในรูปของลูกบอลตรงกลางมัฟฟิน

ในการทำมัฟฟินลดน้ำหนัก ให้ทิ้งแป้งสาลีที่มีกลูเตนและแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของขนม: มันจะหนาขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มขึ้น เราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และเราใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำเป็นของเหลวพื้นฐาน ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินดังกล่าวต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิกมัฟฟินมีน้ำหนักเบามาก ไม่ก่อให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารและเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับเด็ก