หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แมนนิกไร้แป้ง

มานนา เตาอบ
Mannik กับลูกเกดในนมในเตาอบ

หากคุณต้องการขนมอบสำหรับชาและทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่บ้านมีขนาดเล็กและไม่มีเวลาทำอาหารมากนักก็ถึงเวลาที่ต้องจำเกี่ยวกับมานา ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแล้วพักไว้ครู่หนึ่งก่อนอบ - นั่นคือกระบวนการทั้งหมด และเพื่อให้เค้ก "เล่น" ด้วยเครื่องปรุง ให้ใส่ลูกเกด อบเชย และวานิลลินลงในแป้ง ส่วนผสมที่เรียบง่ายเหล่านี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมอบของคุณได้อย่างมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมของหวานได้

วัตถุดิบ: เซโมลินา, นมวัว, ไข่, น้ำตาลทราย, ผงฟู, วานิลลิน, อบเชย, ลูกเกด, น้ำมันพืช
มานนา เตาอบ
Mannik ในนมที่ไม่มีเนย

Mannik ตามสูตรนี้ดูโปร่งและนุ่มมาก ความลับทั้งหมดอยู่ที่องค์ประกอบของส่วนผสมและวิธีการนวดแป้ง สำหรับองค์ประกอบนี้ไม่รวมเนยและใช้ครีมเปรี้ยวแทน ทำให้แป้งมีความกรุบกรอบ แต่ขอแนะนำให้นวดมวลโดยใช้เครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพหรือรวมกัน เนื่องจากการเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องของเครื่องตีแป้งจึงได้รับฟองอากาศอย่างแข็งขันและเป็นผลให้มีความโปร่งสบายมากขึ้น

วัตถุดิบ: นมวัว, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, ผงฟู, วานิลลิน
มานนา เตาอบ
Mannik กับนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

การอบด้วยแอปเปิ้ลนั้นประสบความสำเร็จเกือบทุกครั้ง ผลไม้นี้มีเนื้อแน่นและฉ่ำที่เข้ากันได้ดีกับแป้งโดยไม่เพิ่มความชื้นส่วนเกิน Manniks ก็ไม่มีข้อยกเว้น ความเปราะบางของมานาได้รับการเน้นอย่างเหมาะสมโดยการเติมแอปเปิ้ลฉ่ำ - พายจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกแอปเปิ้ลออก ในกรณีนี้ เนื้อสัมผัสของมานาจะเด่นชัดและมีโครงสร้างมากขึ้น

วัตถุดิบ: เซโมลินา, แป้ง, นมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เนย, เบกกิ้งโซดา, น้ำมะนาว, แอปเปิ้ล, น้ำมันพืช, น้ำตาลผง
มานนา เตาอบ
แมนนิกในนมเปรี้ยวไม่มีไข่

สำหรับมานาดังกล่าว จำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นอกจากนี้ นมเปรี้ยวยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยดับโซดาที่บรรจุอยู่ในแป้ง ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าเศษขนมปังจะคลายออกระหว่างการอบ วิธีที่ดีในการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว! วานิลลินมักใช้ปรุงรสแป้ง แต่ในกรณีนี้ เราแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยเช่นกัน นี้จะให้กลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน: มานารุ่นพื้นฐานนั้นดีด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเติมแต่งเพิ่มเติม

วัตถุดิบ: นมเปรี้ยว, แป้งเซมะลีเนอร์, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, วานิลลิน, เปลือกส้ม, น้ำมันพืช, น้ำตาลผง
มานนา เตาอบ
แมนนิกในนมเปรี้ยวในเตาอบ

แป้งมานาสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว แต่ควรแช่เซโมลินาสำหรับแป้งไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า เพราะต้องใช้เวลาในการทำให้แป้งนิ่มเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยมานาด้วยน้ำตาลผง หรือแม้แต่หั่นตามยาวแล้วราดด้วยแยม เค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และถ้าเหลือสองสามชิ้นก็จะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ: ไข่, เซโมลินา, นมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผงฟู, เนย, น้ำมันพืช, น้ำตาลผง

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดภายใต้ Mannick

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
Semolina 333 10.3 1 70.6
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
เนย 661 0.8 72.5 1.3
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
แป้ง 334 10.3 1.1 70
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4