หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับผิวเลมอน

คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำและผลไม้หวาน

หากเค้กที่ไม่มีไส้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณต้องการรสชาติที่น่าสนใจและซับซ้อนกว่านี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอนอาหารอันโอชะอีสเตอร์ที่มีเมล็ดงาดำและผลไม้หวานจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่โต๊ะเทศกาลเพราะแป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายและมีขนาดใหญ่และการเติมจะทำให้เค้กหวานขึ้น

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ไข่, ไข่ขาว, นมวัว, เมล็ดงาดำ, ผลไม้หวาน, ยีสต์สด, เนย, วานิลลิน, น้ำตาลทราย, เกลือ, กรดซิตริก, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, วานิลลิน
เค้กบนแป้ง เตาอบ
เค้กอีสเตอร์บนแป้งสำหรับคืนนี้

เค้กบนแป้งนั้นโดดเด่นด้วยเศษขนมปังพิเศษ: มันไม่พังเมื่อหั่นเป็นชิ้น แต่รสชาติก็ดีละลาย เราจะนวดแป้งในนมอบ - ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นครีมเล็กน้อย การเตรียมเค้กดังกล่าวต้องมีการวางแผนล่วงหน้าเนื่องจากการพิสูจน์อักษรของแป้งใช้เวลาอย่างน้อยเจ็ดถึงแปดชั่วโมง สะดวกในการนวดแป้งในตอนเย็น ทิ้งไว้ค้างคืน แล้วอบต่อในตอนเช้า

วัตถุดิบ: นมอบ, ยีสต์สด, แป้ง, ไข่, ไข่แดง, เนย, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, เกลือ, วานิลลิน, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, ไข่ขาว, แป้งโรยหน้า, เนย
คูลิช เครื่องทำขนมปัง
เค้กอีสเตอร์บนแป้งในเครื่องทำขนมปัง

แป้งยีสต์สำหรับเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธี unpaired หรือวิธีฟองน้ำ ในกรณีหลัง ครัมบ์จะมีเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนมากกว่า เราเสนอให้ปรุงเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้วิธีฟองน้ำ ก่อนอื่นเรานวดมวลยีสต์จำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปพิสูจน์อักษร หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้สำหรับการนวด พิสูจน์อักษร และอบต่อไป

วัตถุดิบ: ยีสต์แห้ง, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, นมวัว, นมวัว, เนย, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, ไข่ขาว, แป้งโรยหน้า

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในรูบริกเค้กอีสเตอร์

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ผิวมะนาว 47 1.5 0.3 5.4
เนย 661 0.8 72.5 1.3
ลูกเกด 286 2.3 0.5 64.7
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ไข่ขาว 48 11.1 0.2 1
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2