เค้กอีสเตอร์เหมือนของคุณยาย

วันอาทิตย์ที่สดใสเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงง่ายๆ หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ที่ปรุงสดใหม่ ขนมอบดังกล่าวเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน เรานำเสนอสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับยีสต์แห้งที่อบด้วยอากาศที่โปร่งสบายมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ด้วยเค้กชิ้นนี้ จะต้องมีอะไรน่าภาคภูมิใจอย่างแน่นอน!

ในการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นบนไข่แดง คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมาก กระบวนการทำเค้กอีสเตอร์นั้นไม่ซับซ้อน แต่จะใช้เวลามาก เพื่อให้การอบทำงานได้ดี คุณต้องมียีสต์และแป้งสาลีที่ดี เลือกอาหารที่คุณมั่นใจ 100%

เป็นเวลานานฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ปรุงด้วย kefir และครีมเปรี้ยว เค้กมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย ใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมเค้กนี้ แต่คุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในรูปแบบกระดาษในหม้อหุงช้า สำหรับการอบ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มกระดาษพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์หรือถ้วยกระดาษ

ขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสนั้นปรุงด้วยยีสต์ โซดา หรือแป้งเปรี้ยว ฉันแนะนำให้ทำเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์และแป้ง เรามีขนมอบอีสเตอร์เสมอบนโต๊ะเทศกาลของเรา เค้กอีสเตอร์มีรูพรุนโปร่งสบายและอ่อนโยน

อีสเตอร์เป็นวันหยุดของครอบครัวที่สำคัญซึ่งรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่ไว้ที่โต๊ะใหญ่ คุณยายส่วนใหญ่มักจะเตรียมเค้กนมเปรี้ยวด้วยแป้งเปรี้ยว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานนัก แต่ผลลัพธ์ก็ออกมาดี สำหรับเค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ไอซิ่งเลย

คุณสมบัติหลักของเค้กอีสเตอร์เปียกนอกเหนือจากรสชาติที่น่าทึ่งคือความสามารถในการรักษาความสดได้เป็นเวลานาน และคุณสามารถมั่นใจได้ด้วยการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เรานำเสนอให้คุณทราบ

คุณสามารถปรุงเค้กนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เค้กดังกล่าวจะมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อมาหลายร้อยเท่าและนอกจากนั้นจะถูกเตรียมด้วยมือของคุณเอง เค้กอีสเตอร์ที่หอมหวานและชุ่มฉ่ำเล็กน้อยเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

เค้กที่มีเชื้อที่ไม่มีไข่ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และน่าจะได้ผลดีแม้ในครั้งแรก อย่าลืมนำสูตรนี้ไปไว้ในคลังแสงของคุณ!

เค้กอีสเตอร์ที่เติมครีมและครีมเปรี้ยวออกมาเป็นสีเขียวชอุ่มและนุ่มมาก เศษของผลิตภัณฑ์มีรูพรุนมากแทบไม่มีน้ำหนัก นอกจากสูตรเค้กอีสเตอร์แล้วยังมีเลย์เอาต์สำหรับไอซิ่งบนกระรอก

เค้กยีสต์อีสเตอร์บนครีมสามารถรับประทานได้หลังจากวันหยุดอีกหนึ่งสัปดาห์เช่นทาเนยในตอนเช้าและล้างด้วยชาร้อน ไข่ขาวสามารถใช้ในเมอแรงค์หรือแช่แข็งได้ ขนมอบนุ่มและโปร่งสบาย

ก่อนอีสเตอร์ แนะนำให้ใส่สูตรเค้กแสนอร่อยไว้ในบันทึกย่อของคุณเสมอ เค้กอีสเตอร์บนไข่แดงนี้มีรสหวานปานกลางมีเศษขนมปังที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แตกในมือ เทขนมกับครีมไอซิ่งและโรยหน้าด้วยถั่วปิ้ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มฟูและบางเบา แป้งจะนุ่มและนุ่ม และไอซิ่งจะทำให้เค้กหวาน ทุกครั้งที่สูตรดังกล่าวจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะจะดึงดูดทุกคนในโต๊ะโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับรสนิยมและรูปลักษณ์ของพวกเขา

Kulich เป็นสัญลักษณ์หลักของ Orthodox Easter และเป็นเครื่องตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง สูตรของเขาถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกจากรุ่นสู่รุ่น ถ้าคุณไม่มีสูตรประจำครอบครัว ลองทำเค้กโดกับยีสต์สด บางทีคุณอาจจะส่งต่อให้ลูกๆ ของคุณ

สูตรสำหรับทำเค้กอีสเตอร์นี้เรียกได้ว่าคลาสสิก: แป้งยีสต์ปรุงในแป้งด้วยการเติมเนยและน้ำตาลจำนวนมาก เพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใส่ผลไม้หวานลงไปในแป้ง สำหรับ aromatization - คอนญัก เราตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยเคลือบโปรตีนสีขาวเหมือนหิมะ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์ พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่นุ่ม หอมอร่อย ซึ่งทำให้ทั้งจิตวิญญาณและต่อมรับรสพึงพอใจ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการนวดแป้งและเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้งเป็นจำนวนมาก เศษของเค้กดังกล่าวโดดเด่นด้วยความชื้นเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็มีความเปราะบาง รูขุมขนมีขนาดปานกลางมีความหนาแน่นใกล้ถึงสูง เปลือกนุ่มบลัชออนได้ดี เค้กอีสเตอร์ไม่ค้างนานและยังคงนิ่มอยู่

เค้กอีสเตอร์ที่มีชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำและมีรูพรุนเรานวดแป้งด้วยยีสต์ด้วยการเติมคอทเทจชีส, น้ำส้ม, ผลไม้หวานและลูกเกด - ขนมอบที่มีองค์ประกอบดังกล่าวจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ขั้นตอนการเตรียมแป้งต้องใช้การพิสูจน์อักษรที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรวางแผนการทำอาหารล่วงหน้า คุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยโปรตีนเคลือบ - กระบวนการนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งคุณย่าของเราเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมเหล่านี้สำหรับวันหยุดที่สดใส เรานวดแป้งปล่อยให้มันขึ้นแล้วนวดหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มผลไม้หวาน แป้ง และนวดแป้ง ขั้นตอนสำคัญคือการนวดแป้งด้วยตนเองในภายหลัง ในเวลาเดียวกัน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเปลี่ยนไป มีความหนาแน่นมากขึ้นและหยุดเกาะ หลังจากการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย คุณสามารถตัดแป้งและอบเค้กได้

Kulich บนแป้งนั้นเรียกอีกอย่างว่าอเล็กซานเดรีย: นวดแป้งในตอนเย็นและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อพิสูจน์อักษร หลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและนวดแป้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเค้กอีสเตอร์คลาสสิก เศษของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความหนาแน่น แต่นุ่มไม่แตกและมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ

เค้กบนแป้งนั้นโดดเด่นด้วยเศษขนมปังพิเศษ: มันไม่พังเมื่อหั่นเป็นชิ้น แต่รสชาติก็ดีละลาย เราจะนวดแป้งในนมอบ - ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปมีลักษณะเฉพาะของรสชาติครีมเล็กน้อย การเตรียมเค้กดังกล่าวต้องมีการวางแผนล่วงหน้าเนื่องจากการพิสูจน์อักษรของแป้งใช้เวลาอย่างน้อยเจ็ดถึงแปดชั่วโมง สะดวกในการนวดแป้งในตอนเย็น ทิ้งไว้ค้างคืน แล้วอบต่อในตอนเช้า

แน่นอนว่าผู้ที่อบเค้กด้วยตัวเองในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ได้พัฒนาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองสามสูตร ซึ่งการอบนั้นไม่เคยล้มเหลว กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างคาดไม่ถึงและได้รับการอนุมัติจากครอบครัวแล้ว แต่คุณไม่อยากลองอะไรใหม่ๆ บ้างหรือ เราเสนอให้ทำเค้กบนแป้งด้วยยีสต์แห้ง - แป้งขึ้นได้ดีใช้งานง่ายให้เศษที่มีรูพรุนปานกลาง และในการเติมเราใช้เศษช็อคโกแลตสองประเภท - เรารวมฟิลเลอร์กับแป้งตามหลักการม้วน ความพยายามมีน้อย และมุมมองของการตัดก็งดงาม

คุณต้องเริ่มทำเค้กด้วยอารมณ์ดี กระบวนการนวดและนวดแป้งต้องอาศัยความเอาใจใส่ ความอดทน และความรักในการทำอาหาร จากนั้นเค้กจะทำให้คุณมีความสุขและประสบความสำเร็จ โดยใช้สูตรนี้ เราเตรียมการอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิมนี้โดยใช้วิธีการฟองน้ำ จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่สามชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 เซนติเมตรและชิ้นเล็กอีกหกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร

Kulich เป็นแป้งแบบดั้งเดิมที่สุดสำหรับอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มโปร่งสบายตกแต่งโต๊ะอยู่เสมอ สูตรสำหรับโดนัทเหล่านี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือหนึ่งในสูตรสำหรับคุณ ซึ่งสามารถกลายเป็นศีลระลึกของครอบครัวของคุณในวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์

อีสเตอร์เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยอดเยี่ยม คริสเตียนกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้โดยปฏิบัติตามประเพณีและขนบธรรมเนียม อาหารจานหลักคือไข่หลากสี ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และอีสเตอร์ และเค้กอีสเตอร์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชาวคริสต์ทุกคน

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดที่แม่บ้านทุกคนจะชอบ